In primavera, molte persone perdono l'appetito. Piatti di carne abbondanti e pesanti durante la stagione fredda hanno il tempo di annoiarsi, vuoi qualcosa di fresco, ma, vista la temperatura in aumento e il sole cocente, puoi anche rinfrescarti.
Ci sono moltissime insalate per un caso del genere, ma sono state tutte provate per molto tempo - centinaia di volte e spesso causano la stessa smorfia acida - dicono, stanchi!
E le insalate abbondanti richiedono spesso un'enorme quantità di ingredienti. Il piatto non esce in fretta ed è costoso.
A proposito, spesso trascuriamo un intero "strato" di cucina: le insalate di patate. In cui le patate sono l'ingrediente principale. Queste insalate sono comuni in tutto il mondo, possono essere servite come piatto a parte o come contorno.
E se qualcuno è stanco di preparare (o mangiare) una semplice insalata di patate, puoi preparare un'insalata di patate danese.
In effetti si avvicina molto alle nostre insalate di patate, l'unica differenza è il condimento.
Prendiamo:
- 500 grammi di patate;
- Un paio di spicchi d'aglio;
- Una cipolla non troppo piccante;
- 200 grammi di ravanelli;
- Un cucchiaio di senape;
- Un cucchiaio (o poco più, a piacere) di aceto balsamico leggero;
- 150 grammi di panna fresca (in caso contrario potete sostituirla con panna acida, non troppo acida, ma ricca di grassi);
- 150 grammi di maionese (in generale, idealmente, prendi la salsa Miracel Whip, ma da noi non è molto comune, o meglio, non è affatto comune e sostituire questa salsa con la maionese influisce solo sul contenuto calorico finale del piatto, perché di fatto Miracel Whip è un'alternativa Maionese).
Come cuciniamo:
Lessare le patate con la buccia, quindi raffreddarle e tagliarle a fettine sottili.
Tagliate la cipolla a cubetti, tritate finemente l'aglio e finemente. Non è necessario passare attraverso la pressa per l'aglio, ora, a proposito, si parla molto del fatto che l'aglio schiacciato dà un'amarezza fortemente pronunciata, e quello tritato no. E sembra essere vero.
Tagliamo anche il ravanello a fettine sottili.
Ora mescoliamo la panna fresca o la panna acida con la maionese, aggiungiamo un cucchiaio di senape e aceto balsamico lì, saliamo e pepiamo a piacere e lo versiamo nella nostra insalata.
Ecco! L'insalata di patate danese è pronta.