Zuppa leggera e aromatica in stile estivo con cavolfiore e polpette per tutti i giorni. Questa zuppa risulta essere sostanziosa, vitaminica e aromatica. Le verdure estive abbinate alle polpette sono molto appetitose e deliziose.
Cucinare la zuppa con il cavolfiore non è affatto difficile e non è lungo. Per le polpette puoi usare la carne macinata che preferisci. Questa è un'ottima ricetta per chi segue una dieta sana. Questa zuppa sicuramente non danneggerà la tua figura. E anche i bambini lo adorano molto.
Assicurati di prendere nota di questa semplice e deliziosa ricetta del primo piatto. Diversifica il tuo menu estivo con un cavolfiore leggero e nutriente e una zuppa di riso!
Ingredienti (per pentola da 4 litri):
- acqua - 3 l
- carne macinata - 250 g
- cavolfiore - 250 g
- patate - 250 g
- riso - 2 cucchiai. l.
- cipolla - 1 pz.
- carote -1 pz.
- prezzemolo
- pepe nero macinato - a piacere
- sale qb
- foglia di alloro - 1 pz.
Ricetta passo passo
1. Versare circa 3 litri di acqua in una casseruola e dare fuoco.
Mentre facciamo bollire l'acqua, prepara il resto degli ingredienti.
2. Prendiamo 250 g di carne macinata, saliamo a piacere e pepiamo con pepe nero. Mescola tutto bene. Io uso il trito di maiale, ma puoi anche usarne un altro.
Formiamo piccole polpette dalla carne macinata preparata.
3. Taglia una piccola testa di cavolfiore in infiorescenze. Taglia grandi infiorescenze in pezzi ancora più piccoli. Occorrono circa 250 g di cavolfiore.
Tagliare 250 g di patate a cubetti.
4. Mettere delicatamente le polpette preparate in acqua bollente.
5. Quando l'acqua bolle di nuovo, metti il cavolfiore preparato nella padella. Aggiungere immediatamente le patate a fette. Cuocere le verdure per circa 10 minuti.
6. Ci sono voluti 10 minuti, versare 2 cucchiai nella zuppa. Riso lavato e cuocere per altri 10 minuti sul fuoco più basso.
7. Mentre la zuppa cuoce, prepara il soffritto.
Taglia 1 cipolla a cubetti piccoli.
Taglia 1 carota a fette. Se lo si desidera, le carote possono essere grattugiate.
8. Metti la cipolla tritata in una padella preriscaldata con olio vegetale. Passare la cipolla fino a doratura. Versa le carote tritate qui. Passiamo per altri 2-3 minuti.
9. La zuppa è già cotta, metteteci dentro una foglia di alloro, salate con circa mezza tazza. l. sale e pepe con pepe nero. Aggiungi le verdure rosolate a questo. Mescoliamo tutto.
10. Tritate un mazzetto di prezzemolo. E mettilo nella zuppa. Fate bollire la zuppa e toglietela dal fuoco. La zuppa è pronta, puoi servirla.
La zuppa di cavolfiore si è rivelata fresca e profumata per l'estate. È facile da preparare e sempre delizioso. Puoi anche preparare questa zuppa con cavolfiore congelato.
Ricetta video
La ricetta è tratta dal mio sito culinario. gotovimop.com