La pasta allo spezzatino è un piatto piuttosto semplice e insolito a noi familiare fin dall'infanzia, ma anche esso può essere preparato in un modo molto insolito e molto gustoso.
Mio marito inizialmente dubitava che sarebbe risultato davvero gustoso, ma ho deciso di rischiare e per una buona ragione... Si è rivelato molto gustoso e cucinerò in questo modo più di una volta
Ho preso la pasta a spirale più ordinaria e le ho mandate in una padella asciutta e ben riscaldata. L'ho tenuto sul fornello a fuoco medio per diversi minuti, mescolando continuamente fino a quando la pasta si è rivelata una sfumatura di caramello. Devi mescolarli costantemente per non diventare troppo dorati. Ci vogliono letteralmente 7-9 minuti.
Poi ho mandato nella padella una piccola testa di cipolla tritata finemente e ho mescolato bene. Se lo si desidera, è possibile aggiungere uno spicchio d'aglio.
Lo spezzatino di manzo ha seguito le cipolle. Lo spezzatino si può sostituire con del buon prosciutto, ci penso anche io e sarà buonissimo.
Poi ho versato acqua calda in modo che coprisse bene la pasta, sale e pepe, e l'ho coperta con un coperchio. Puoi aggiungere foglie di alloro.
Così è stata preparata la pasta per circa 15 minuti, da mescolare periodicamente e, se necessario, rabboccare con acqua.
Si scopre una pasta con un sapore di caramello molto insolito, la pasta stessa è abbastanza elastica e non si sfalda. Consiglio vivamente di provare questo metodo di cottura se vuoi aggiungere varietà al tuo menu giornaliero.
ingredienti:
350 grammi di pasta
1 lattina di stufato
1 cipolla
Sale, pepe a piacere
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