Finalmente è il momento dei cetrioli leggermente salati! Certo, devi ancora aspettare circa un mese per i tuoi cetrioli, ma sul mercato vendiamo già gustosi e succosi cetrioli della dimensione "giusta". Appena le ho viste le ho comprate subito! E altro ancora! E non per l'insalata!
Non è ancora economico, ovviamente (150 rubli / kg), ma volevo davvero i cetrioli salati, quindi non ci ho pensato per molto tempo. Scrivi, a proposito, qual è il tuo prezzo attuale per i cetrioli?
Metto a bagno i cetrioli in acqua fredda per circa un'ora e mezza. Mi metto sempre a bagno se compro i cetrioli sul mercato. Quindi scricchiolano meglio!
Non ci sono molti ingredienti nella mia ricetta: cetrioli, aglio, aneto, sale e acqua. E anche lattine da un litro (esattamente un litro!).
Certo, puoi aggiungere foglie di ciliegia e ribes, foglie di alloro e radice di rafano. Ma raramente aggiungo tutto questo a tali cetrioli.
Prendo l'aneto insieme ai gambi. Ho tagliato a metà l'aglio nel senso della lunghezza. Così posso pulirlo facilmente in pochi secondi! Guarda il video qui sotto come lo faccio))
Spargo un po 'di aneto e aglio sul fondo del barattolo. Quindi i cetrioli (quanti si adatteranno al barattolo). Completare di nuovo con aneto e aglio.
Non peso o misuro mai niente.
E non peso il sale e non misuro l'acqua. Non faccio bollire i sottaceti! Ecco perché i miei amici chiamano il mio modo strano.
Ma è ancora più facile inventare difficile! La cosa principale è usare lattine da litri. Prendo solo il sale con un cucchiaio, tolgo lo "scivolo" e lo metto nel barattolo.
E ora l'acqua bollente. È acqua bollente. Solo l'acqua è bollita, la verso subito. Certo, è consigliabile non salire sulle pareti della lattina. Versare delicatamente sul cetriolo, che è in cima.
Quindi copro il barattolo con un coperchio di plastica e giro il barattolo più volte finché il sale non si scioglie.
Quindi tolgo il coperchio dalla lattina. E lascio i cetrioli sul tavolo per un giorno.
Puoi provare in un giorno! I cetrioli sono pronti!
Prova a cucinare. Delizioso! E veloce! E solo!
Nel video qui sotto, oltre a questa ricetta, ho mostrato anche come cucino i cetrioli salati in un sacchetto, e anche condiviso una ricetta interessante per un antipasto di cetrioli e cipolla verde e molto gustoso e semplice insalata. Dai un'occhiata - ti piacerà: