Tutti adoreranno questa insalata di gamberetti. È leggero, delizioso ed equilibrato e non contiene maionese.
La rucola piccante si sposa bene con teneri gamberi fritti, la ciliegia aggiunge succosità e la mozzarella aggiunge sazietà. Un profumato condimento con olio d'oliva esalta perfettamente il gusto di tutta l'insalata.
Preparare un'insalata del genere con gamberi e rucola è molto semplice e abbastanza veloce. È perfetto per qualsiasi tavola festiva. E tutte le ragazze lo adorano.
Inoltre, un'insalata così semplice e deliziosa può essere gustata da coloro che seguono una dieta e una corretta alimentazione.
Assicurati di concederti un'insalata di mare così insolita e deliziosa.
Ingredienti:
- gamberetti grandi - 300 g
- pomodorini - 200 g
- mini mozzarella - 100 g
- rucola - 60 g
- noce - 30 g
- aglio - 2 spicchi
Salsa:
- olio d'oliva - 3-4 cucchiai.
- chicchi di senape - 2 cucchiaini l.
- Erbe italiane (condimento) - 1 cucchiaino l.
- aceto di mele - 1 cucchiaio. l.
- sale - 1/2 cucchiaino l.
Ricetta passo passo
1. Per prima cosa, prepariamo la salsa per l'insalata.
Versare circa 0,5 cucchiaini in una ciotola. sale., 1 cucchiaino. Erbe aromatiche italiane, aggiungere 2 cucchiaini. semi di senape o senape normale. Versa 1 cucchiaio qui. aceto di mele, può essere sostituito con 2 cucchiai. succo di limone e aggiungere 3 cucchiai. olio vegetale. Ho usato l'oliva. Mescolare il tutto finché la salsa non diventa più densa. Lasciate in infusione la salsa e preparate tutti gli altri ingredienti.
2. Tagliare circa 60 g di rucola a pezzetti più piccoli.
Tagliare a metà 200 g di pomodorini.
Tagliare a metà 100 g di mini mozzarella.
3. Tagliare a pezzi circa 30 g di noci. Le nocciole possono essere utilizzate al posto delle noci.
Versa le noci in una padella calda. Friggere, mescolando di tanto in tanto a fuoco medio fino a quando non diventa marrone chiaro.
4. Tagliare a fettine 2 spicchi d'aglio.
Metti l'aglio in una padella preriscaldata con olio vegetale. Immediatamente, senza soffriggere l'aglio, stendere i gamberetti grandi sbucciati. In precedenza, i gamberi devono essere scongelati a temperatura ambiente e pelati dal guscio.
5. Quando i gamberi saranno arricciati a rondelle e un po 'fritti, girateli dall'altra parte.
Rimuovere i gamberi finiti dalla padella su un tovagliolo di carta.
In totale, per l'insalata sono stati necessari 300 g di gamberetti surgelati con la buccia.
6. Pieghiamo l'insalata.
Mettere la rucola tritata su un piatto piatto grande. Distribuiscilo uniformemente sul piatto. Metti sopra le metà dei pomodori. Spalmiamo la mini mozzarella.
7. E distribuire uniformemente i gamberi preparati.
Cospargere l'insalata con le noci fritte. Versate il tutto con la salsa preparata, dopo averla rimescolata in precedenza.
L'insalata è pronta, puoi servirla in tavola.
L'insalata di gamberi è deliziosa e fresca grazie ai pomodori e alla rucola. Si prepara rapidamente e facilmente. Questa insalata è perfetta per la tavola delle feste.
Ricetta video
La ricetta è tratta dal mio sito culinario. gotovimop.com