Ciao, cari lettori del canale "Cucinando con Natalia Kalnina"! Saluto i miei ospiti abituali, così come tutti coloro che sono venuti a trovarmi per la prima volta!
Oggi voglio condividere una ricetta per le torte che non assorbono l'olio durante la frittura. Non sono per niente unti, verso una volta l'olio nella padella e faccio soffriggere tutte le crostate senza aggiungerle. L'impasto stesso è preparato in "modo intelligente", impasto tutto e si può iniziare a friggere, e al morso le torte non sono inferiori alle torte di lievito.
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Ricetta:
Per il test:
Uovo -1 pz.
Sale -1/2 cucchiaino
Panna acida -2c.l.
Kefir -500 ml.
Soda -1 cucchiaino
Farina -600-700gr.
Ripieno di carote per torte:
Carote -400gr.
Zucchero -2 cucchiai
Mele -2pz.
Le noci sono una manciata.
Succo di limone -2-3 cucchiai.
Burro -20gr.
Uova con cipolle:
Cipolle verdi - 1 mazzo
Uova -6 pz.
Sale -1/3 cucchiaino.
METODO DI COTTURA
Per i dettagli sulla preparazione del ripieno, guarda il mio video qui sotto.
L'impasto si prepara semplicemente:
rompere l'uovo nel miku, aggiungere la panna acida, il sale e il kefir a temperatura ambiente.
Mescolare la farina con la soda e aggiungere al kefir.
Impastare una pasta morbida
togliete la pasta e lasciate riposare per 15 minuti mentre preparate i ripieni
Puoi vedere i dettagli e i dettagli di cottura nel mio breve video qui sotto:
insolito ripieno di carote a 0:54 minuti
uovo con cipolle a 1:32 minuti
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Ricetta torte che non assorbono l'olio è già uscito sul mio canale YouTube, molti l'hanno cucinato, soprattutto il ripieno ha un sapore strepitoso per chi l'ha preparato:
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