Ingredienti: - burro, - zucchero a velo, - yogurt naturale, - uova, - sale, - zucchero vanigliato, - farina, - cacao, - soda, - lievito in polvere, - colorante rosso all'elio, panna, - crema di formaggio, - panna, - zucchero a velo, ripieno a piacimento - qualsiasi bacca marmellata
Metodo di cottura:
Montare il burro con lo zucchero a velo.
Quindi introduciamo lo yogurt naturale, l'uovo, il sale e lo zucchero e impastiamo fino a ottenere un composto liscio.
Quindi aggiungere gli ingredienti secchi attraverso un setaccio: cacao, lievito in polvere, soda, farina. Sbattere con una frusta o un mixer in modo che non ci siano grumi.
Successivamente, puoi dipingere l'impasto con il gel rosso: ho aggiunto circa 1 cucchiaio, ma è meglio regolare l'intensità del colore sul posto).
Inforniamo a una temperatura di 180 g per circa 50 minuti, ti consiglio di non aprire il forno per i primi 30 minuti, dopodiché puoi controllare la prontezza del biscotto con uno spiedino e regolare il tempo. Ho una forma ~ 26 cm.
La crema viene preparata in modo molto semplice: panna, crema di formaggio e polvere vengono montate insieme. La crema risulta essere molto densa: è normale.
Quando il biscotto si è raffreddato, tagliamo la parte superiore bombata e la maciniamo, dividiamo la base piatta in tre torte e raccogliamo la torta con la crema.
Se lo si desidera, le torte possono essere immerse nello sciroppo di zucchero e, se lo si desidera, è possibile fare una rientranza al centro nella crema e aggiungere la marmellata: sarà davvero deliziosa. Ricoprire la torta finita con il resto della crema e cospargere con le briciole del nostro cappello. Si scopre una torta di velluto molto bella, che ho anche decorato con il melograno.