Puoi cucinare molta ricotta. Cheesecake, per esempio. O una torta spolverata.
Ma se non c'è abbastanza ricotta, solo un pacchetto, allora tali cupcakes possono essere cotti da esso.
Ingredienti:
1 confezione di ricotta (150-200 gr.)
120 gr Farina
1 ora l. lievito in polvere
1 cucchiaio. l. miele
80 gr. burro
100 grammi Sahara
2 uova
1 bustina di zucchero vanigliato
30 gr. amido
uvetta, noci, frutta candita, frutti di bosco, gocce di cioccolato - facoltativo
zucchero a velo per spolverare
Come cucinare:
1. Sciogliere il burro, raffreddare leggermente e mescolare con il miele.
2. Sbattere le uova con lo zucchero. Per un impasto soffice, si consiglia di battere separatamente i bianchi e i tuorli in masse soffici.
3. Unire la ricotta alle uova sbattute, mescolando delicatamente, strofinandola leggermente.
4. Setacciare la farina e mescolare con l'amido e il lievito.
5. In una ciotola, unire il burro fuso, la massa di cagliata, aggiungere lo zucchero vanigliato e iniziare ad aggiungere la farina, impastando la pasta.
6. All'impasto finito è possibile aggiungere uvetta al vapore, pezzi di frutta candita, noci, cioccolato grattugiato o eventuali frutti di bosco.
7. Per la cottura è preferibile utilizzare stampi di carta o silicone, che non necessitano di essere oliati.
8. Versate l'impasto negli stampini in 2/3 del volume e mettete in forno preriscaldato.
9. Cuocere i muffin alla cagliata a 175 gradi finché sono teneri (si può dire dal colore). In media si cuociono per circa 30-40 minuti.
10. Cospargere i muffin finiti con lo zucchero a velo.
Buon tè!
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