Per i veri mangiatori di carne, più carne nel ripieno, meglio è. Se i tuoi ospiti non sono inclini al vegetarismo e all'ascetismo nella dieta, cuocili ripieni di maiale e riso pepe a metà al forno: per tre parti di carne macinata, non prendere più di una parte di riso cereali.
Ingredienti:
Peperoni dolci - 2 pezzi
Maiale - 400 g
Riso - 100 g
Aglio - 2 denti
Salsa Satsebeli - 40 g
Brodo di carne - 300 ml
Verdi (cipolla, prezzemolo, aneto) - 30 g
Sale qb
Ricetta passo passo:
Per la paprika al forno ripiena di carne, prendi il cibo indicato. Fai bollire il riso bianco e fallo raffreddare. Adatto anche uno che è cotto a vapore in una pentola in un forno. Il riso viene spesso sostituito con bulgur, vari tipi di grano e grano saraceno.
La carne può essere qualsiasi cosa, ma il maiale è più succoso. Se lo si desidera, utilizzare un mix di pollame, manzo, polpa di maiale.
Per prima cosa tagliate la polpa di puro suino a cubetti e passatela al tritacarne o tritatela in un tritatutto con attacco "coltello". Se sei sicuro della qualità della carne macinata del negozio, cuoci con quella acquistata.
Aggiungete poi due spicchi d'aglio (non dimenticate di togliere la buccia) e circa mezzo mazzetto di erbe fresche, che devono includere le penne di cipolla. Mancando le cipolle verdi, gettare un quarto della cipolla. Avviamo nuovamente la macchina e maciniamo fino a ottenere carne macinata viscosa.
Aggiungi il riso già commestibile alla carne di maiale macinata con erbe e aglio (sentiti libero di smaltire la guarnizione rimasta intatta) e una porzione della ricca salsa a base di pomodoro. Satsebeli contiene erbe aromatiche, peperoncino piccante, aglio: con esso il ripieno diventerà più aromatico e gustoso. Mescola bene.
Tagliare i peperoni dolci grandi a metà longitudinalmente, pulire il centro: rimuovere i semi, le partizioni morbide. Ramiamo e riempiamo di carne macinata al massimo.
Trasferiamo gli spazi vuoti in uno spazioso stampo resistente al calore, posizionando il ripieno. Riempire con brodo concentrato (o acqua bollente e condita). È sufficiente coprire le metà del pepe di tre quarti. Mettiamo in forno preriscaldato e inforniamo a 180 ° per circa 35-45 minuti.
Servire in tavola peperoncini ripieni di carne, decorando con erbe fresche, panna acida o panna.
Buon appetito!
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