La zuppa di latte con la pasta è un piatto dell'infanzia. Dopotutto, è abbastanza popolare negli asili e nelle mense scolastiche, come prima e oggi. Il piatto è perfetto per la pappa, per la sua salubrità, sazietà e contenuto calorico. La ricetta di cucina è abbastanza semplice: un minimo di ingredienti e processi, in soli 30 minuti otterrai un delizioso spuntino pomeridiano o un pranzo.
Per cambiare, puoi cambiare costantemente la pasta: corna, ragnatele, tagliatelle, spirali e così via. Tieni presente che il latte scremato non è adatto per le zuppe di latte.
Ingredienti:
Latte - 500 ml.
Pasta - 200 gr.
Burro - 40 gr.
Zucchero - 20 gr.
Sale - 2 gr.
Acqua per cuocere la pasta - 700 ml.
Come cucinare:
Prepara da mangiare.
Metti una pentola con abbastanza acqua sulla piastra. Quando bolle, condisci leggermente con sale, ma non troppo, perché il piatto finale dovrebbe essere dolce.
Quindi aggiungere la pasta all'acqua bollente. Cuoceteli al dente, cioè fino a metà cottura. Il periodo di ebollizione della pasta è individuale a seconda della varietà, quindi vedere l'ora esatta sulla confezione.
Metti la pasta in uno scolapasta o in un colino in modo che l'acqua scoli completamente, ma non tenerla lì per molto tempo, poiché si attaccheranno rapidamente.
Metti un'altra casseruola parallela al fuoco. Prima sciacqualo con acqua, quindi versa il latte all'interno, fai bollire. A questo punto non allontanarsi dal fornello in modo che non bolle. Usa una casseruola con fondo e bordi spessi, quindi il latte non brucerà.
Dopo l'ebollizione, ridurre il calore a medio. Versare la pasta preparata nel latte in piccole porzioni, mescolando continuamente in modo che non formino un grumo.
Aggiungere immediatamente la quantità necessaria di zucchero semolato, mescolare energicamente in modo che i cristalli dolci si dissolvano più velocemente. La porzione di dolcificante può essere aumentata o diminuita a seconda del gusto personale.
Far bollire la zuppa di latte per 2 minuti, quindi aggiungere un pezzo di burro. Si dissolverà istantaneamente nel latte, formando macchie gialle che andranno via nel tempo. Lessare la zuppa, toglierla dal fuoco, lasciarla raffreddare e infornare in modo che la pasta assorba bene il latte.
Versare la zuppa raffreddata in piatti porzionati, servire.
Buon appetito!
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