Lo snack roll agli spinaci è la perfetta combinazione delicata di gusto e aspetto sorprendente. Delicato pan di spagna agli spinaci verde brillante combinato con crema di formaggio e pesce rosso è una delizia!
Un tale rotolo non solo decorerà qualsiasi tavolo festivo, ma delizierà anche i buongustai!
Preparare uno spuntino a base di spinaci e pesce rosso è sorprendentemente facile. E si scopre in una primavera luminosa e attraente. Questo antipasto è uno dei primi a scomparire dalla tavola.
Assicurati di preparare un tale rotolo per la tavola festiva, è bello, luminoso e buono, molto gustoso! Ti piacerà sicuramente!
Ingredienti:
Pan di Spagna agli spinaci:
- uova - 3 pezzi
- spinaci - 150 g
- farina - 50 g
- sale - 1/3 cucchiaino l.
Riempimento:
- crema di formaggio - 300 g
- pesce rosso - 200 g
- succo di limone - 1 cucchiaio. l.
Ricetta passo passo
1. Per prima cosa, prepariamo la base di biscotti per il rotolo.
Spremere bene con le mani 150 g di spinaci scongelati dal liquido. Puoi anche usare foglie di spinaci fresche, ma poi non è necessario strizzarle.
2. Dividete con cura 3 uova in tuorlo e bianco.
3. Versare 1/3 di cucchiaino negli spinaci preparati. l. salare e aggiungere 3 tuorli. Macina tutto con un frullatore ad immersione fino a che liscio.
4. Versare 50 g di farina in questo composto e mescolare bene.
5. In una ciotola separata, sbatti 3 proteine con un mixer fino a ottenere una schiuma compatta e compatta. È molto importante che i bianchi siano ben sbattuti, altrimenti il biscotto non funzionerà.
6. Mettere il composto di spinaci in una ciotola e aggiungere circa un terzo degli albumi montati a neve. Mescola tutto bene.
Aggiungere le restanti proteine montate a questo e mescolare delicatamente con una spatola o un cucchiaio fino a che liscio.
7. Mettere la pasta biscotto preparata su una teglia ricoperta di carta forno. Livelliamo la massa di spinaci con uno strato sottile, formando un rettangolo di 20 per 30 cm. Devi prendere carta pergamena di alta qualità e liscia, il biscotto si attaccherà alla carta ruvida.
8. Mettiamo tutto in forno preriscaldato a 180 gradi. Facciamo un biscotto per 10 minuti. Non è necessario cuocere a lungo, in modo da non asciugare eccessivamente il biscotto.
Sfornate il biscotto cotto e fatelo raffreddare.
9. Gira il biscotto raffreddato su una tavola e rimuovi con cura la carta forno. Se, tuttavia, si è scoperto che la carta si è attaccata saldamente al biscotto, è necessario bagnarla con acqua, attendere circa 5-7 minuti e provare di nuovo a rimuovere la carta dal biscotto. Tutto dovrebbe funzionare.
10. Prepariamo il ripieno.
Prendiamo 300 g di crema di formaggio Philadelphia o qualsiasi altro e vi spremiamo circa 1 cucchiaio. succo di limone. Mescoliamo tutto. Se, come me, la tua crema di formaggio è molto densa, puoi aggiungere un po 'di panna, latte, panna acida o maionese. Per mescolare tutto.
11. Capovolgi il biscotto con la parte liscia rivolta verso il basso.
Distribuire uniformemente la massa di formaggio su tutta la superficie sul biscotto di spinaci.
12. Tagliare a fettine sottili 200 g di pesce rosso salato.
13. Mettere i pezzi di pesce sulla crema di formaggio. Non è necessario mettere il pesce sul bordo, quindi il rotolo non manterrà meglio la sua forma.
14. Pieghiamo con cura tutto in un rotolo stretto. Avvolgiamo il rotolo nella pellicola e lo lasciamo in infusione in frigorifero per 2 ore.
15. Tagliare in porzioni il rotolo raffreddato con spinaci e pesce rosso e servire.
Questo bellissimo antipasto originale combina perfettamente un delicato biscotto di spinaci, un ripieno cremoso con note aromatiche di agrumi e pesce salato piccante.
Ricetta video
La ricetta è tratta dal mio sito culinario. gotovimop.com