✨Ciao, mi chiamo Oksana! Sono lieto di dare il benvenuto a tutti coloro che hanno guardato la mia pagina. Grazie mille per aver dedicato del tempo a leggere le mie ricette! Ti sarei grato per i tuoi commenti e iscrizioni!
✅👌 Il fegato di pollo è un prodotto molto utile, una ricca fonte di vitamine, minerali e aminoacidi. Ma se il fegato viene fritto, la maggior parte dei componenti utili in esso contenuti vengono distrutti, la succosità e la consistenza delicata vengono perse.
Oggi voglio offrirti una ricetta per cucinare il fegato di pollo, dove non è necessario friggere il fegato. Consiglio vivamente di aggiungere un piatto del genere al tuo menu.
Il piatto risulta essere molto aromatico, succoso, senza specifica amarezza epatica. Può essere servito caldo, subito dopo la cottura, oppure freddo. I pezzi di fegato diventano così morbidi che possono essere facilmente schiacciati con una forchetta e spalmati sul pane tostato al posto del paté. Consiglio vivamente questa ricetta!
📕Ingredienti per cucinare: 🥙
Fegato di pollo - 500 g
Cipolle - 1 pz. (di medie dimensioni)
Mela (preferibilmente acida) - 1 pz. (di medie dimensioni)
Erbe provenzali - circa 1 cucchiaino l. senza cima
Sale, pepe nero - a piacere
Olio di girasole inodore - 1 cucchiaio. l.
👨🏻🍳 Cominciamo a cucinare... ⤵️⤵️⤵️
Innanzitutto prepariamo e tagliamo tutti i prodotti. Tagliare la cipolla a metà anelli o, se la cipolla è grande, poi a quarti di anelli.
Tagliate la mela in 4-8 pezzi, eliminate il torsolo, quindi tagliate ogni fetta a fettine piuttosto sottili. Se la mela è dolce, è consigliabile versarla sopra con il succo di limone, in modo che non si scurisca al contatto con l'aria.
Laviamo bene il fegato di pollo, lo puliamo da pellicole e grasso, lo asciugiamo e lo tagliamo in 2-3 parti. Quindi trasferiamo in una ciotola, aggiungiamo sale, pepe, una miscela di erbe provenzali e olio di semi di girasole. Mescola tutto bene.
È molto conveniente preparare un piatto del genere in pentole di terracotta porzionate. In caso contrario, puoi cuocere il fegato in un grande piatto resistente al calore o in un normale barattolo di vetro da 2 litri. Dal momento che metteremo il piatto in un forno freddo e lo riscalderemo gradualmente alla temperatura desiderata, il vetro non si romperà. Quindi, sul fondo delle pentole / forma / barattolo, metti circa la metà della cipolla intera. Se ci sono più pentole, come la mia, metà della cipolla viene distribuita uniformemente su tutta la quantità di piatti. Aggiungere sale e pepe a piacere.
Adagiare le fette di mela sopra, anche la metà del totale.
Metti il fegato (tutto) sulla nostra mela.
Coprite il fegato con i resti della mela.
E cospargere con la cipolla rimasta, sale e pepe. Ora copriamo le pentole con i coperchi, se non ci sono coperchi, con un foglio di alluminio. E abbiamo inserito FREDDO!!! forno.
E l'ultimo momento⤵️⤵️⤵️
Impostiamo il riscaldamento a 200 gradi e inforniamo per circa 60 minuti.
FOGLIO FOTO SUL LATO-> -> -> -> ->
Puoi servire il fegato direttamente in pentole porzionate o metterlo subito nei piatti, a seconda di quale è più conveniente per te. Il piatto risulta essere molto aromatico, tenero, soddisfacente e gustoso. Cucina, gusta, buon appetito!
******************************************
Saluti, Ocsana!