Se stai organizzando una festa, un picnic o, semplicemente, a casa tua gli piacciono i piatti di carne ei deliziosi panini, inforna la polpa di maiale con un rotolo. La carne succosa viene cotta a vapore in modo uniforme con l'aroma delle spezie al centro e dopo il raffreddamento è adatta per affettare sottile. Ma è molto gustoso mangiarlo caldo.
Vilkin. Pro è una comunità culinaria unica. Qui troverai sempre ricette collaudate per tutti i gusti.
Ingredienti:
Maiale - 1000 g
Olio vegetale - 1 cucchiaio. l.
Miele - 1 cucchiaio. l.
Senape secca - 1 cucchiaino l.
Sale, peperoncino - a piacere
Ricetta passo passo:
Per fare un rotolo di maiale avvolto nella pellicola, prendi il cibo indicato. Un vantaggio importante di questa ricetta è che quasi tutte le polpe di maiale possono essere arrotolate strettamente. È necessario eseguire alcune semplici manipolazioni prima della cottura.
Usa carne fresca, refrigerata o pre-scongelata. Sentiti libero di comporre un elenco di spezie come desideri.
Molte persone usano lo spago culinario per tirare i prodotti semilavorati, ma anche la pellicola è l'ideale. Oltre a mantenere la forma del pezzo, funge anche da contenitore sigillato.
Per prima cosa, taglia il maiale pulito e asciutto e aprilo in lunghezza. Determina i punti più spessi, taglia con un coltello, ma non completamente, lascia intatta la base. Il numero di tagli dipende dal peso / dimensione del blocco di carne. Torcere il maiale, tagliarlo e allungarlo. Non toccare gli strati di grasso, con essi il rotolo diventerà succoso e avrà un sapore migliore.
Per la tenerezza delle fibre, assicurati di battere. Non è necessario rendere lo strato molto sottile, è sufficiente battere con forza e ripetutamente su tutto il perimetro della "tela".
Quindi cospargere di sale, senape macinata e peperoncino. Forse, oltre all'obbligatorio sale e pepe, condisci con le tue spezie preferite.
Arrotolare strettamente dal lato della larghezza del pezzo di carne. Premiamo tutti i turni.
Fuori, strofinare l'involtino di maiale con sale, condimenti e coprire con olio vegetale e miele liquido.
Avvolgiamo il rotolo semilavorato in diversi fogli di alluminio, strettamente, senza buchi. Trasferire su un pallet adatto e inviare a un forno preriscaldato.
Inforniamo per circa 60 minuti a 180 gradi. Di tanto in tanto capovolgiamo il fagotto, arrossiamo per gli ultimi 10 minuti, strappando la pellicola.
Se hai intenzione di tritarli sottilmente, raffreddare l'involtino di maiale al forno e lasciarlo in frigorifero per un paio d'ore. Per servire caldo portare subito in tavola.
Buon appetito!
Se la ricetta ti piace, ti piace (l'autore sarà molto contento!) E salvala nei social network.
Tutte le ricette del nostro autore si trovano sul sito: https://vilkin.pro
Vieni a trovarci, leggi, commenta, cucina e condividi i tuoi risultati!
Tutta l'ispirazione culinaria :)
Il tuo amico e aiutante, Vilkin!