Ciao, cari lettori del canale "Cucinando con Natalia Kalnina"! Saluto i miei ospiti abituali, così come tutti coloro che sono venuti a trovarmi per la prima volta!
Oggi vi voglio condividere una ricetta per una torta di pasta frolla in versione magra (in un altro modo si chiama anche torta grattugiata). Cucino non solo a digiuno, ma anche semplicemente quando voglio cucinare qualcosa di gustoso, e in casa non ci sono uova e kefir. A proposito, come ripieno, puoi usare marmellata, marmellata, marmellata di frutti di bosco, fresca e congelata, in generale, tutto ciò che è di casa.
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Ricetta:
farina -300g
sale -1/3 cucchiaino.
zucchero -150 g
lievito in polvere -1/3 cucchiaini.
olio vegetale -100ml
succo o acqua -3-4 cucchiai.
Da riempire:
mele - 600 g
succo di limone - a piacere
zucchero - a piacere
METODO DI COTTURA:
E così procediamo. Setacciare 300 grammi di farina in una ciotola, aggiungere un po 'di sale, 1/3 di cucchiaino. lievito in polvere, 150 grammi di zucchero e zucchero vanigliato. Ci mescoliamo. Ora versare 100 ml di olio vegetale e aggiungere 3 cucchiai. succo o acqua. Mescoliamo tutto. Se non c'è abbastanza liquido, aggiungi un po 'più di succo.
Non è necessario impastare a lungo l'impasto, devi solo raccoglierlo in una massa. L'impasto si sbriciola molto, tutto è come dovrebbe essere.
Dividete l'impasto in 2 parti, una delle quali dovrebbe essere circa ¼ di parte.
Prendiamo da me una teglia da forno con un diametro di 26 cm.
Ungere con olio, mettere la maggior parte dell'impasto e distribuire in forma, formare dei paracolpi.
Il ripieno, come ho già detto, puoi prendere qualsiasi marmellata o marmellata, per me oggi da mele fresche.
Pelare le mele circa 700 grammi, strofinarle su una grattugia grossa.
Prendiamo una padella. Mettiamo le mele grattugiate, versiamo con il succo di limone, mi piace che il ripieno sia acido, quindi aggiungo il succo di mezzo limone.
Chiudete il coperchio e lasciate stufare le mele per 5 minuti, ora aggiungete lo zucchero a piacere, aggiungerò 1,5 cucchiai. mescolare e friggere senza coperchio per un paio di minuti.
Il ripieno è pronto, lasciate raffreddare leggermente.
Mettiamo in forma e distribuiamo. Cospargere con l'impasto rimanente sopra.
Mettiamo in forno preriscaldato e inforniamo a 180 ° per 25-30 minuti. Tiriamo fuori la torta dal forno, la lasciamo raffreddare in forma, poiché in questa fase è molto fragile, man mano che si raffredda, la tiriamo fuori dallo stampo e la tagliamo a pezzi porzionati.
Servire una deliziosa torta friabile con il tè, lo consiglio molto gustoso.
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Puoi vedere i dettagli e i dettagli di cottura nel mio breve video qui sotto:
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Ricetta pasta frolla magra è già uscito sul mio canale YouTube, in tanti l'hanno già preparato e apprezzato: