Le frittelle al cioccolato con ricotta e lamponi sono le frittelle preferite dei miei figli. Questo è davvero incredibilmente delizioso!
Sottili frittelle al cioccolato con ripieno di cocco e ricotta e sentore di lampone non lasceranno nessuno indifferente! E che appetitoso taglio di contrasto hanno! Mi sembra che questa sia l'opzione migliore per Shrovetide.
Preparare tali frittelle al cioccolato non è più complicato dei prodotti convenzionali e disponibili. Ogni casalinga potrà sorprendere la sua famiglia con frittelle al cioccolato ripiene di ricotta. A proposito, puoi prendere qualsiasi marmellata secondo i tuoi gusti.
Assicurati di cucinare frittelle al cioccolato con ricotta e lamponi secondo questa ricetta. È semplice e delizioso!
Ingredienti:
Pancakes
- latte - 400 ml
- uova - 2 pezzi
- farina - 150 g
- cacao in polvere - 20 g
- olio vegetale - 2 cucchiai. l.
- zucchero - 1 cucchiaio. l.
- sale - 1/3 cucchiaino l.
Riempimento
- ricotta - 800 g
- fiocchi di cocco - 80 g
- zucchero - 4 cucchiai. l.
- panna acida - 1-2 cucchiai. l.
- marmellata di lamponi - 80 g
Ricetta passo passo
1. Per prima cosa, prepariamo i pancake.
Rompi 2 uova in una ciotola. Versare 0,3 cucchiaini. l. sale e 1 cucchiaio. l. Sahara. Mescola tutto fino a che liscio.
2. Versare qui circa 200 ml di latte caldo, mescolare di nuovo.
3. Setacciare 150 g di farina e 20 g di cacao in una ciotola. Per questo impasto non è necessario setacciare la farina, ma il cacao va sempre setacciato. Dal momento che saranno i grani nell'impasto. Mescola tutto con un mixer.
4. Versare i restanti 200 ml di latte caldo nell'impasto preparato e mescolare. In totale, per la ricetta saranno necessari 400 ml di latte.
5. Alla fine, aggiungi 2 cucchiai all'impasto. l. olio vegetale in modo che le frittelle non si attacchino alla padella. Mescola di nuovo. Assicurati di lasciare riposare l'impasto finito per circa 15 minuti.
6. L'impasto è riposato, friggiamo le frittelle.
Lubrificare la padella preriscaldata prima della prima frittella con olio vegetale, quindi non è necessario ungere la padella. Ogni volta, prima di prendere l'impasto delle frittelle, è necessario mescolarlo un po '. Versare l'impasto nella teglia e distribuirlo uniformemente su tutto il fondo inclinando la teglia. Cuocere i pancake a fuoco leggermente inferiore a quello medio.
7. Quando il pancake è cotto da un lato, giralo sull'altro lato. Friggere per un altro mezzo minuto e togliere su un piatto. Quindi, prepariamo tutte le frittelle.
Se il tuo impasto è troppo denso, puoi aggiungere un po 'più di latte o acqua. Al contrario, se l'impasto è sottile, è necessario aggiungere un po 'più di farina. Da questa quantità di pasta, ho ottenuto 15 pancake.
8. Preparare il ripieno per le frittelle.
Mettere 800 g di ricotta nella ciotola del tritatutto e versare 4 cucchiai. Sahara. Macina fino a che liscio. Se la ricotta è secca, è necessario aggiungere 1-2 cucchiai. l. panna acida. Macina tutto fino a che liscio.
9. Trasferisci la massa di cagliata finita in una ciotola. Versare 80 g di cocco sulla cagliata. Cambiamo tutto. Il ripieno è pronto.
10. Iniziamo i pancake.
Mettiamo il pancake e lo ungiamo con massa di cagliata di cocco. In cima, da un bordo del pancake, metti 1 cucchiaio con una striscia. l. marmellata di lamponi. Pieghiamo il pancake. Quindi riempiamo tutti i pancake.
11. Taglia a metà le frittelle finite. Lo stendiamo su un piatto. Completa con i pancake, per la bellezza, puoi cospargere un po 'di cocco.
Le frittelle al cioccolato si sono rivelate molto gustose e insolite. Fragranti frittelle al cioccolato con delicata crema di cocco e un piacevole ripieno di lamponi in agrodolce non lasceranno nessuno indifferente. Assicurati di cucinarli, sono deliziosi.
Ricetta video
La ricetta è tratta dal mio sito culinario. gotovimop.com