Questa ricetta è adatta per praticamente qualsiasi funghi. I funghi sono ottenute piccante, aromatico e moderatamente salato.
Ricetta per 1 litro di acqua.
In base a tale marinata sarà buono funghi, funghi burro, funghi, funghi, finferli, porcini e perfino.
ingredienti:
1 L di acqua
2 cucchiai. l. zucchero
4 ore. l. sale
3 pz. foglie
6 pz. piselli pimento
4 pz. germogli di chiodi di garofano
0,5 ore. l. cannella in polvere
3 ore. l. aceto 70%
! importante Quando si utilizza la tabella di aceto 5% deve prendere 800 ml di acqua e 200 ml di aceto 5%.
Quando si utilizza il 9% di aceto - 890 ml di acqua e 110 ml di aceto 9%.
preparazione:
1. Acqua a bollire. Aggiungere ad essa le spezie e far bollire per tre minuti. Alla fine della cottura, versate l'aceto. Togliere dal fuoco della marinata.
2. Funghi ordinamento, lavare e ammollo se necessario. Grandi funghi necessariamente tagliate a pezzi al fine di meglio marinato.
3. Condividi i funghi preparati in acqua fredda, mettere sul fuoco e portare ad ebollizione, poi acqua di scarico.
4. Riempire il funghi acqua pulita, sale il gusto. Funghi cuocere senza disturbare fino a ebollizione.
5. Quando l'acqua comincia a bollire, funghi mescolare delicatamente e per rimuovere la schiuma. Al termine di funghi cottura si depositerà sul fondo.
Cucinare è considerato completo quando i funghi si depositano sul fondo della pentola e il liquido è chiaro.
6. Pronti a rimuovere i funghi con una schiumarola e subito espanse in banche sterili in modo che occupavano due terzi dello spazio di ogni vaso.
7. Drenare il resto dal brodo lattine. Versate la marinata calda sopra funghi pronti in modo che le banche erano completamente pieni di loro.
Le banche con i funghi coperchi primo bolliti. I funghi conservati in frigorifero.
barattoli pieni possono essere sterilizzati, allora saranno immagazzinati fuori dal frigorifero, ma in un luogo fresco.
sterilizzati:
lattine di 0,5 litri - 40 minuti
Vasi da 1 litro - 50 minuti
Dopo la sterilizzazione, i vasi di vetro subito arrotolare ed essere sicuri di mettere il coperchio verso il basso fino a completo raffreddamento.
Buon appetito!
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Grazie per aver letto fino alla fine!