Consiglio vivamente di preparare le frittelle di zucchine con la ricotta. Si rivelano insolitamente gustosi e teneri. Questi pancake sono perfetti per il pranzo o la cena con tutta la famiglia.
E anche queste frittelle di zucchine con ricotta possono essere tranquillamente attribuite alle ricette di PP (corretta alimentazione). Sono sani e nutrienti. Solo allora vanno fritti senza olio e in una padella antiaderente.
Le frittelle di zucchine con ricotta sono deliziose calde. Servire con panna acida o salsa di panna acida all'aglio.
È delizioso, sano e nutriente!
Ingredienti:
- zucchine - 700 g
- ricotta - 150 g
- uova - 2 pezzi
- farina - 70 g
- sale - 1 cucchiaino l.
- pepe nero macinato - a piacere
- olio vegetale - per friggere
Ricetta passo passo
1. 700 g tre zucchine su una grattugia grossa. Salate le zucchine grattugiate con circa un cucchiaino di sale, mescolate e lasciate agire per 10 minuti per farle spremere.
2. Rompere 2 uova in una ciotola separata, aggiungere 150 g di ricotta, pepe a piacere. Mescoliamo tutto.
3. Le zucchine grattugiate hanno già fatto partire il succo, strizzatele bene con le mani e mettetele in una ciotola con un composto di uova e ricotta. Mescoliamo tutto.
4. Aggiungere circa 70 g di farina a questo e impastare infine.
5. Friggere le frittelle in una padella calda a fuoco medio in un po 'di olio di semi di girasole. Friggere su entrambi i lati fino ad ottenere una bella crosticina dorata.
Servire frittelle di zucca calde con panna acida.
Le frittelle di zucchine con ricotta si sono rivelate morbide, tenere e soddisfacenti a causa della ricotta.
Ricetta video
La ricetta è tratta dal mio sito culinario. gotovimop.com