Ciao amici! Suggerisco la salsa di pomodoro per la pizza a base di pomodori freschi o in scatola (chi ce l'ha a portata di mano). Il gusto della vera pizza sta nell'impasto e nella salsa, tutto il resto è sapori aggiuntivi.
👇 SALSA PIZZA POMODORO - VIDEO RICETTA 👇
Se vuoi una salsa deliziosa, scegli prodotti di qualità.
Io uso l'olio d'oliva - l'Extra Vergine è meglio. Puoi usare qualsiasi olio vegetale che ti piace.
Miscela di condimento: origano, basilico, timo e salvia.
Invece di tutte le spezie elencate, puoi usare una miscela di erbe provenzali.
Salsa per pizza al pomodoro reale
- I pomodori devono essere lavati bene e privati del torsolo.
- Fai un taglio profondo, ma non completamente, e schiaccialo con la mano.
- Questo farà spremere i pomodori più facilmente.
- Schiaccia l'aglio con un coltello.
- Scaldare un po 'l'olio d'oliva in una casseruola.
- Mettici dentro l'aglio.
- Quando l'aglio si è scaldato un po ', mettete i pomodori in una casseruola.
- Appena il succo sarà bollito, versate tutti i condimenti, mescolate, chiudete il coperchio, abbassate la fiamma e lasciate in posa 40 minuti.
- In 40 minuti togliere la buccia dai pomodori e macinare la massa con un frullatore.
- Oppure, se vuoi ottenere una vera salsa di pomodoro, macina tutta questa massa attraverso un setaccio.
- Rimettere la salsa risultante nella stessa ciotola in cui sono stati stufati i pomodori e portare a ebollizione.
- Alzare la fiamma e, con il coperchio aperto, far bollire la salsa allo spessore desiderato.
- Questa salsa per pizza può essere preparata anche con pomodori in scatola.
- La salsa si è ridotta allo spessore di cui ho bisogno. Mi ci sono voluti 30 minuti.
- Ora devi salarlo e peparlo.
- Puoi usare peperoni rossi, neri o una miscela di peperoni.
- Aggiungo un po 'di zucchero.
- Fai bollire per un altro minuto e puoi rimuovere la salsa dal fuoco.
- Nota che si addenserà un po 'di più mentre si raffredda.
- Da 1 kg di pomodori sono risultati 300 g di una meravigliosa salsa di pomodoro per pizza.
Ricetta salsa per pizza:
👉 Pizza in padella in 5 minuti. Ricetta pizza colazione veloce
👉 Impasto per pizza veloce senza lievito
👉 Pizza con focaccia araba veloce in fretta
Ti auguro buon appetito e che Dio ti benedica!
Iscriviti al canale e tutto il meglio per te.