Ciao amici! Oggi sto preparando Flamkuchen "Alsatian Fire Pie". Nonostante la semplicità di questa ricetta, il risultato è una pizza torta molto gustosa con cipolle e pancetta su una sottile crosta.
👇 VIDEO RICETTA DI TORTA FIAMMANTE CON CIPOLLA 👇
La nostra gente chiama scherzosamente questa torta Ryazan pizza.
GRAFICO A TORTA DEL FUOCO CON LA CIPOLLA
- Versare l'acqua a temperatura ambiente in una ciotola, aggiungere il sale e la farina di frumento.
- Questa pasta può essere impastata perfettamente a mano. Nel processo, aggiungi il grasso fuso (burro).
- Quando l'impasto sarà diventato omogeneo, arrotondatelo, avvolgetelo nella pellicola e mettete in frigo per 40 minuti.
RIEMPIMENTO
- Tagliate le cipolle a semianelli sottili.
- Aggiustate di sale e mescolate.
- Taglia la punta di petto a listarelle.
- Questa è la versione classica. Se non ti piace il petto, puoi sostituirlo con qualsiasi carne.
- Successivamente, hai bisogno di panna fresca o panna acida con il più alto contenuto di grassi possibile (il 30% è buono, il 40% è anche meglio).
- Puoi aggiungere un po 'di ricotta morbida e spezie, che ti piacciono.
- Estrarre l'impasto e dividerlo in quarti.
- Arrotondare ogni parte dell'impasto e lasciar riposare per 15 minuti.
Preriscalda il forno a 250 ° C. Fate scaldare anche la teglia.
- L'impasto può essere steso fino ad uno spessore di 1 mm.
- Posizionare la pasta arrotolata su carta da forno.
- Spalmalo con panna acida e stendi la cipolla e il petto.
- Il ripieno deve essere distribuito in quattro parti.
- Manda il prodotto al forno, lascia che i bordi si rosolino bene. Il tempo approssimativo è di 10 minuti. Lasciati guidare dal tuo forno.
La torta al fuoco è pronta, si raffredda abbastanza velocemente. Pertanto, devi mangiarlo subito.
Ricetta per pasta per pizza sottile:
120 g di acqua
5 g di sale
250 g di farina
15 g di strutto (io ho il burro chiarificato)
Riempimento:
panna acida grassa o formaggio a pasta molle, possono essere insieme
1 cipolla grande
200 g di petto, pancetta o pancetta
👉 Pizza su focaccia araba in fretta in 10 minuti
👉 Pizza in padella in 5 minuti
👉 Ricetta semplice di pasta per pizza magra
Ti auguro buon appetito e che Dio ti benedica!
Metti mi piace e iscriviti al canale, insieme puoi spostare le montagne!