Ciao amici! Insalata Waldorf, una ricetta semplice per un'insalata Waldorf originale e sana con uva e sedano.
Se non l'hai mai provato, allora ti consiglio di farlo. Ti sorprenderà con il suo gusto originale e interessante. Guarda il video clip con la ricetta di questa insalata.
👇 Insalata Waldorf con uva - video ricetta 👇
Ricetta insalata Waldorf
- Lavate i gambi di sedano e tagliateli a cubetti.
- Tritate anche la radice di sedano, versateci sopra dell'acqua bollente per 10 minuti e mettetela al setaccio.
- Sbucciare una mela di media grandezza. Togliere il torsolo, tagliarlo anch'esso a cubetti e irrorare con il succo di limone.
- Asciugare le noci e schiacciarle con la mano.
- Tagliare l'uva in 2 o 4 pezzi, eliminare i semi.
- Taglia gli ananas in scatola a cubetti medi; non è necessario usare il succo di insalata.
- Mescola tutti gli ingredienti tranne l'uva.
- L'opzione di condimento più semplice è la maionese., ma ho deciso di essere intelligente.
- Montare la panna fresca fredda (33-35%) fino a renderla morbida.
- Aggiungere a loro la stessa quantità di maionese e qualche goccia di succo di limone.
- Invece della panna, puoi usare yogurt greco o panna acida.
- Se la mela non è abbastanza acida, potresti aggiungere del succo di limone.
- Tradizionalmente, questa insalata viene servita con prosciutto o pollame, ma è deliziosa anche senza di loro.
Ricetta insalata Waldorf:
2 gambi di sedano (~ 70 g)
120 g di radice di sedano
1 mela in agrodolce
un vasetto di ananas o mandarini (~ 300 g)
50-60 g di noci
100-120 g di uva
Salsa:
70 g di panna
70 g di maionese
0,5 cucchiaini succo di limone
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Ti auguro buon appetito e che Dio ti benedica!