Cucino raramente torte, ma cucino spesso panini. Ma la mia opinione è molto più semplice, veloce e sembra più spettacolare. Ci vuole un minimo di tempo per preparare un tale rotolo, non hai bisogno di creme e creme grasse e l'impasto trascorre solo 12 minuti in forno.
L'impasto si prepara molto velocemente con l'impastatrice:
- sbattere bene 3 uova con lo zucchero aggiunto
- aggiungere la farina, il cacao e il lievito e mescolare con un mixer
- scaldare separatamente il latte con l'aggiunta di burro e aggiungere un paio di cucchiai di impasto, mescolare bene e inviare all'impasto, mescolare rapidamente il tutto con un mixer.
Versare l'impasto su una teglia foderata con carta da forno, stendere delicatamente con una spatola e mandare in forno a 180° per 12 minuti.
Inoltre, quando la torta è pronta, è necessario capovolgerla delicatamente su un asciugamano bagnato con la carta rivolta verso l'alto, rimuovere con cura la carta e arrotolare la torta in un rotolo insieme all'asciugamano. Lasciare il rotolo in questa posizione finché non si raffredda completamente.
Nel frattempo, mentre il rotolo si sta raffreddando, potete preparare una crema, cuoce ancora più velocemente dell'impasto. Per la crema montare la panna con un contenuto minimo di grassi del 33% con aggiunta di zucchero.
Quindi aggiungere la crema di formaggio alla crema in piccole porzioni e sbattere con un mixer. Alla fine aggiungo una tavoletta di cioccolato fondente, tritato in un frullatore.
La mollica di cioccolato risulta irregolare, a volte piccola, quindi nella crema si incontrano pezzi grandi, questo è l'intero trucco di questa ricetta.
Mescolo bene la crema e la mando in frigorifero.
Aprire audacemente la torta raffreddata e ungerla con la crema. In precedenza, ho tagliato i bordi della torta per macinarli in un frullatore. Copro il rotolo finito con questa briciola.
Ricopro anche il rotolo arrotolato con la crema e lo mando in frigorifero durante la notte.
L'impasto morbido è ben impregnato, il rotolo risulta essere molto morbido.
Ingredienti:
- Uova 3 pz
- Latte 30 ml
- Farina 100 grammi
- Burro 50 grammi
- Cacao 2 cucchiai
- Lievito per dolci 1 cucchiaino un cucchiaio
- Zucchero 120 grammi
- Per la crema: crema di formaggio 100 grammi, panna 33% 200 ml, zucchero 70 grammi, cioccolato per briciole
Ti piace la ricetta?
Vedi anche: Express Brownie in 30 minuti
Grazie per l'attenzione e iscrivetevi al canale, ci sono molte cose interessanti in arrivo! Non dimenticare di mettere mi piace 👍 e condividi l'articolo con i tuoi amici!
Essere sano!