La deliziosa torta del Vesuvio viene preparata in modo insolito ma semplice. Questa torta combina il ricco sapore di cioccolato di un biscotto, completato da una deliziosa crema pasticcera con scaglie di cocco. C'è molta crema in questa torta. E la torta ha un aspetto insolito, molto simile a un vulcano innevato che si è risvegliato.
Questa torta è così facile da preparare che anche un cuoco alle prime armi può gestirla. E i prodotti per lui sono tutti semplici e convenienti.
La torta del Vesuvio decorerà una rumorosa tavola festiva ed è perfetta per una tranquilla festa in famiglia.
Assicurati di preparare una torta del Vesuvio così insolita e deliziosa. per favore la tua famiglia e i tuoi amici!
Ingredienti:
Pan di Spagna (forma 26 cm)
- uova - 4 pezzi
- zucchero - 180 g (1 cucchiaio)
- farina - 120 g (1 cucchiaio)
- cacao - 25 g (3 cucchiai. l.)
- lievito per pasta - 10 g (1 confezione)
- olio vegetale - 2 cucchiai. l.
Crema
- latte - 1 l
- zucchero - 170 g
- fiocchi di cocco - 150 g
- farina - 110 g
- uovo -1 pz.
- burro - 50 g
- amido - 1,5 cucchiai. l.
- zucchero vanigliato - 10 g
Sciroppo
- acqua - 1/2 cucchiaio.
- zucchero - 1/2 cucchiaio.
Decorazione
- crema 30% - 150 ml
- zucchero - 1 cucchiaio. l.
- addensante per panna - 1 confezione (8 g)
Ricetta passo passo
Per prima cosa, prepara un biscotto
1. Rompi 4 uova in una ciotola. Iniziare a sbattere e aggiungere gradualmente 180 g di zucchero. Sbattere le uova con lo zucchero fino a formare una schiuma compatta, circa 3 minuti.
2. Versare 2 cucchiai nelle uova sbattute. olio vegetale. Mescoliamo tutto.
3. Versare 120 g di farina, 25 g di cacao e 10 g di lievito in un colino. Setacciamo il tutto in uova sbattute in 2 modi, mescolando bene ogni volta con un mixer.
4. Versate l'impasto preparato in uno stampo, il cui fondo è ricoperto di carta forno. Diametro stampo 26 cm. Distribuire l'impasto sul fondo dello stampo.
Mettiamo in forno preriscaldato a 180 gradi. Cuociamo il biscotto per circa 35 minuti.
Sciroppo da cucina per l'impregnazione di biscotti
5. Versare 0,5 tazze d'acqua in una ciotola e aggiungere mezzo bicchiere di zucchero. Abbiamo dato fuoco. Portare a ebollizione lo sciroppo, far bollire per 1 minuto e togliere dal fuoco. Lascia raffreddare lo sciroppo
Panna da cucina
6. Versare 1 litro di latte in una ciotola, versare 110 g di farina, 1,5 cucchiai. amido, 170 g di zucchero e rompere 1 uovo. Mescolare subito il tutto con una frusta in modo che non si formino grumi.
7. Abbiamo dato fuoco. Cuocere la panna a fuoco medio, mescolando continuamente. Si prega di notare che è molto importante mescolare costantemente la crema durante il processo di cottura, altrimenti brucerà sul fondo.
8. Quando la crema si addensa e bolle, toglila dal fuoco.
Aggiungere subito alla panna 50 g di burro e 10 g di zucchero vanigliato. Mescoliamo tutto.
9. Versare 150 g di cocco nella crema e mescolare di nuovo fino a che liscio. La crema è pronta.
Pieghiamo la torta
10. Il biscotto è già freddo, lo togliamo dallo stampo.
11. Taglia il biscotto in 2 torte approssimativamente uguali. Rimuovere la crosta cotta dalla torta superiore.
12. La ciotola in cui piegheremo la torta è ricoperta di pellicola trasparente.
13. Metti con cura una delle torte biscotto in una ciotola. Metto quello più sottile. Taglia con cura la parte del biscotto che non si adatta con un coltello.
14. Bagnate abbondantemente il pan di spagna con lo sciroppo di zucchero. Versare la panna cotta ancora calda.
15. Metti il secondo biscotto sopra. Ritaglialo a forma di ciotola. Inoltre saturiamo il biscotto superiore con lo sciroppo di zucchero.
16. Coprite la torta con la pellicola e mettete in frigorifero a infondere per 4 ore, o meglio per tutta la notte.
Decorare la torta
17. La torta è congelata. Apriamo il film. Copriamo la ciotola con un piatto su cui lo serviremo in tavola. E capovolgi la ciotola di torta.
18. Versare 150 ml di panna fredda in una ciotola asciutta con un contenuto di grassi almeno del 30%. Versare qui 1 bustina di addensante per panna. Iniziamo a montare la panna e versiamo gradualmente 1 cucchiaio. Sahara. Montare la panna fino a renderla densa.
19. Coprite la torta con la crema preparata. Per prima cosa, applica uno strato sottile e ruvido per inchiodare le briciole. E poi applichiamo la crema rimanente.
20. Rompiamo gli scarti rimasti dal biscotto e li mettiamo nel macinino. Macina tutto in briciole.
21. Decorare la torta con le briciole di biscotti preparate. La torta è pronta, puoi servirla.
La torta del Vesuvio si è rivelata molto gustosa e bella. Si abbina perfettamente alla delicata crema pasticcera con scaglie di cocco e biscotto al cioccolato. Preparare una torta non è affatto difficile, quindi anche i cuochi alle prime armi possono gestirlo. Assicurati di cucinarlo, è delizioso.
Ricetta video
La ricetta è tratta dal mio sito culinario. gotovimop.com