Alla luce degli ultimi eventi che si stanno verificando in tutto il mondo, questa ricetta sarà oggi molto apprezzata e rilevante. Abbiamo preparato in anticipo i due ingredienti più importanti, ma cosa aggiungere dalle verdure: guarderai il tuo frigorifero e il congelatore. Sicuramente molti hanno funghi surgelati con peperoni e piselli con mais e tante altre golosità che tutte le massaie preparano per il futuro in estate.
Ingredienti:
- Grano saraceno - 200 g
- Cipolle a bulbo - 1 pz.
- Carote - 1 pz.
- Pomodoro - 1 pz.
- Aglio: un paio di chiodi di garofano
- Pepe bulgaro - 0,5 pezzi
- Zucchine - 0,5 pezzi
- Stufato - 500 g
- Prezzemolo: alcuni ramoscelli
- Olio magro - 2 cucchiai
- Sale (facoltativo
- Pepe - facoltativo
Prepara tutti gli alimenti necessari dalla lista. Pelate le cipolle, l'aglio e le carote, lavatele sotto l'acqua corrente insieme al resto delle verdure. Lo stufato è meglio prendere manzo, pollo, coniglio, ecc. - sembrano più sani del maiale.
Il primo passo è sciacquare a fondo i cereali, rimuovendo tutte le impurità. Quindi versalo in un rapporto di 1 a 2 e fai bollire a fuoco basso fino a cottura in acqua leggermente salata, questo è da 15 minuti.
L'acqua dovrebbe evaporare completamente ei cereali dovrebbero gonfiarsi bene. Allentare il grano saraceno finito con una forchetta, lasciarlo per ora sotto il coperchio in un calderone.
Scaldare un po 'di olio magro raffinato in una padella, soffriggere le cipolle e le carote tritate fino a renderle morbide.
Aggiungere il peperone sbucciato e tritato finemente e le zucchine tritate, soffriggere per un paio di minuti.
Tagliare il pomodoro a cubetti o grattugiare, aggiungere nella padella. Fai sobbollire per circa 5 minuti.
Tagliare lo spezzatino a pezzi, trasferirlo nella padella, preferibilmente senza grasso. Cuoci tutto insieme per altri 5 minuti.
Ora metti il grano saraceno nella padella, mescola. Fai sobbollire per un altro paio di minuti.
Dopo un po ', assaggia il piatto. Di solito ci sono abbastanza spezie nello stufato, quindi non pepo, ma aggiusto il sale come meglio credi.
Adagiare per ultimi lo spicchio d'aglio schiacciato e il prezzemolo fresco tritato. Mescola e tieni premuto per circa un minuto.
Spegnere il fuoco, lasciare il grano saraceno con la carne in umido e le verdure sotto il coperchio per 10 minuti.
È tutto. Dividi il piatto finito in porzioni e servi. Non avrei mai pensato che potesse essere così delizioso.
Godere!
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Buona salute e ispirazione culinaria :)