La torta al cuore sarà un ottimo regalo per San Valentino. Questa torta sarà sicuramente ricordata dalla seconda metà per la sua originalità e il suo gusto eccezionale.
Si prepara sulla base di fragranti torte al miele e delicata crema di formaggio. Allo stesso tempo, non ci vuole molto tempo e abilità per prepararlo. Tutti riceveranno una torta del cuore la prima volta. E i prodotti sono tutti disponibili.
A proposito, questa torta è versatile. Può essere preparato per ogni occasione. Per il compleanno può essere preparato sotto forma di un numero, per il nuovo anno - sotto forma di un albero di Natale.
Assicurati di fare una torta del genere per St. San Valentino per una persona cara è semplice, bello e delizioso.
Ingredienti (per 2 torte da 800 g l'una):
- farina di frumento - 500 g
- miele - 115 g
- burro - 80 g
- zucchero - 200 g
- soda - 2 cucchiaini l. (nessuna diapositiva)
- uova - 2 pezzi
Crema
- crema di formaggio - 400 g
- crema 33% - 200 ml
- zucchero a velo - 170 g
Decorazione
- Fiori naturali
- perle di pasticceria
- gioielli di mastice
- piccole meringhe
Ricetta passo passo
Cuocere la pasta
1. Per prima cosa, prepariamo l'impasto.
Rompi 2 uova in una ciotola e aggiungi lo zucchero. Mescolare il tutto con una frusta fino a ottenere una leggera schiuma.
2. Aggiungi burro, miele e soda alla miscela risultante. Mettiamo tutto questo composto a bagnomaria, il fondo della ciotola dovrebbe toccare l'acqua. Cuociamo il composto, mescolando continuamente fino a quando lo zucchero è completamente sciolto.
La miscela dovrebbe espandersi leggermente e dovrebbero apparire sottili bolle di schiuma.
3. Togli il composto dal fuoco e aggiungi la farina in piccole porzioni, mescolando continuamente.
Quando l'impasto diventa più denso, continuiamo a lavorarlo con le mani.
L'impasto dovrebbe essere morbido e appiccicoso.
4. Coprite la terrina con l'impasto con pellicola e lasciate a temperatura ambiente per 1 ora. Se vuoi lasciarlo acceso più a lungo, mettilo in frigorifero.
Taglia e inforna le torte
5. Dopo che l'impasto è stato infuso, diventa molto comodo da lavorare e non si attacca.
Prendiamo circa un terzo dell'impasto e lo stendiamo su carta forno, leggermente schiacciata con la farina. L'impasto arrotolato dovrebbe avere uno spessore di circa 4 mm.
Metti una sagoma di carta su un foglio di pasta arrotolato e ritaglia un cuore con un coltello.
Il numero di ingredienti è calcolato per 2 torte, quindi cuociamo 4 torte.
6. Puoi fare i biscotti "Cuori" con i resti dell'impasto.
Mettiamo la torta preparata in un forno preriscaldato fino a 180 gradi. Cuociamo per 10-12 minuti.
Panna da cucina
7. Adesso prepariamo la crema. Mettere la crema di formaggio, lo zucchero a velo e la panna in una ciotola.
Montare la panna con un mixer, prima a bassa velocità e aumentarla gradualmente. Batti fino a ottenere una massa densa e soffice che mantiene la sua forma.
8. Trasferiamo la crema in una sac à poche.
Pieghiamo la torta
9. Applicare un po 'di crema sulla torta già raffreddata dal basso, in modo che la torta non scivoli sul supporto.
10. Disporre la crema sulla torta utilizzando una bocchetta asterisco o una bocchetta tonda.
Sopra la crema, adagiare con cura la seconda torta di cuore. E mettici sopra la crema allo stesso modo.
Decorare la torta
11. Prepariamo fiori freschi per decorare la torta. Ogni gambo del fiore è avvolto con cura in un involucro di plastica. Questo deve essere fatto senza fallo, poiché i fiori sono in una soluzione chimica.
12. In cima decoriamo la torta con fiori preparati, meringhe, piccoli marshmallow, cuori di mastice e perline di pasta.
Prima di servire, la torta deve essere lasciata riposare in frigorifero per almeno 2 ore. Come ho già detto, la quantità di questi ingredienti è sufficiente per realizzare 2 di queste torte dal peso di circa 800 grammi ciascuna.
La torta risulta essere tenera, fragrante e molto gustosa, e la crema in questa torta è semplicemente fantastica. Assicurati di cucinarlo, è molto facile e semplice da preparare.
Ricetta video
La ricetta è tratta dal mio sito culinario. gotovimop.com