Succosi pezzi di carne tenera che si sciolgono letteralmente in bocca. Secondo questa ricetta, è così che esce la carne cotta al forno.
La ricetta per questa succosa carne al forno non è del tutto ordinaria. La carne viene stufata a lungo in forno a bassa temperatura. È immerso nel succo e nella marinata e risulta essere incredibilmente tenero. Cucinare questa carne è molto semplice, anche un principiante in cucina può gestirlo.
Quindi puoi cucinare manzo, vitello, maiale: il risultato sarà altrettanto sorprendente.
Tale carne succosa e tenera nel forno può essere cucinata per tutti i giorni. Ma anche sul tavolo festivo da un tale piatto di carne, non rimarrà nemmeno un pezzo.
Prova questa ricetta per cuocere la carne al forno e cucinerai sempre così!
Ingredienti:
- vitello (maiale, manzo) - 2 kg
- panna acida - 3 cucchiai. l.
- Senape di Digione (francese, granulare) - 2 cucchiai. l.
- sale - 1/2 cucchiaio. l.
- pepe nero macinato - a piacere
Ricetta passo passo
1. Cucinare la marinata per la carne.
Prendiamo 3 cucchiai. panna acida e aggiungere 0,5 cucchiai. sale, 2 cucchiai. semi di senape o senape normale e pepe nero.
Mescola tutto fino a che liscio.
2. Prendiamo circa 2 kg della mia carne e la asciugiamo con carta assorbente.
Io arrosto il vitello, ma puoi anche usare il manzo o il maiale.
Strofinare la carne su tutti i lati con la marinata cotta.
3. Metti la carne preparata nella teglia. Leghiamo la manica su tutti i lati.
Quindi lasciamo marinare la carne a temperatura ambiente per 1 ora.
4. La carne viene marinata, la mettiamo in forno preriscaldato a 110 gradi.
Cuociamo la carne a questa temperatura per 5-6 ore.
5. La carne è già cotta e fredda. Tagliare la manica per arrosti e tagliare la carne in porzioni.
La carne cotta in questo modo è molto gustosa, tenera e succosa.
È preparato in modo molto semplice, anche se non in modo molto ordinario.
Assicurati di cucinare la carne in questo modo e rimarrai sorpreso di quanto sia delizioso.
Ricetta video
La ricetta è tratta dal mio sito culinario. gotovimop.com