✨Ciao, mi chiamo Oksana! Sono lieto di dare il benvenuto a tutti coloro che hanno guardato la mia pagina. Grazie mille per aver dedicato del tempo a leggere le mie ricette! Ti sarei grato per i tuoi commenti e iscrizioni!
✅ 👌 I cetrioli sottaceto sono un ospite frequente sulla nostra tavola nella stagione invernale. Da loro si possono preparare dozzine o addirittura centinaia di insalate e altri piatti diversi.
E oggi voglio invitarti a cucinare un antipasto insolito con cetrioli sottaceto. Sono abbastanza sicuro che non l'hai ancora provato! Questi sono sottaceti fritti in pastella!
Certo, potresti pensare a come puoi friggere i cetrioli sottaceto - ma si scopre che puoi! Recentemente ho provato questo antipasto a una festa e lei era stupita - quanto è delizioso !!! La preparazione sembra insolita, ma consigliamo a tutti di provare un antipasto del genere almeno una volta.🥰
📕Per preparare i cetrioli sottaceto fritti avrai bisogno di: 🍲
Cetrioli sottaceto - 3-5 pezzi (circa 400 g)
Kefir (qualsiasi contenuto di grassi) - 100 ml
Uovo di gallina - 1 pz.
Farina di frumento - 70-100 g
Sale: un pizzico
Lievito in polvere - 0,5 cucchiaini l.
Pepe nero macinato - 1-2 pizzichi
Erbe provenzali (italiane) - 1 cucchiaino l. (nessuna diapositiva)
Olio di girasole raffinato: quanto ti serve per friggere
👨🏻🍳 Cominciamo a cucinare... ⤵️⤵️⤵️
Tagliare i cetrioli a fette di circa 4-5 mm di spessore. Li mettiamo su un tovagliolo e copriamo il secondo sopra. Pertanto, rimuoviamo l'umidità dalla superficie dei cetrioli. Questo deve essere fatto, altrimenti la pastella si sfalderà.
Adesso prepariamo la pastella. Per fare questo, prendi una ciotola adatta, versaci dentro il kefir, guida in un uovo. Aggiungi sale, pepe, erbe aromatiche lì.
Mescola tutto con una frusta.
Quindi, setacciare la farina in questa miscela insieme al lievito. Mescolare con una frusta, rompendo piccoli grumi di farina. La pastella dovrebbe risultare piuttosto densa, viscosa, avvolgente.
Ora prendiamo i nostri cerchi di cetriolo preparati e li mettiamo nella pastella preparata. E mescola ...
Ora versa l'olio vegetale in una padella profonda o in una casseruola - così tanto che i pezzi di cetriolo possono essere immersi almeno per metà, lo riscaldiamo. Distribuiamo una partita di cetrioli, rimuovendoli dalla pastella con una pinza o una forchetta. Friggere un lato a fuoco medio fino a quando non diventa marrone chiaro.
Quindi capovolgere e rosolare l'altro lato. Tutto è come al solito con tutti gli altri prodotti da forno!
Rimuoviamo i cetrioli finiti su carta assorbente per eliminare l'olio rimanente.
Questo è tutto, resta da mettere i cetrioli già pronti sul piatto. E servire con salsa all'aglio e maionese.
L'antipasto è buonissimo sia caldo, subito dopo la preparazione, che fresco, anche il giorno successivo. Cucina, gusta, buon appetito!
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Cordiali saluti, Oksana!