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Ho trovato una ricetta molto interessante per le tortillas e non posso fare a meno di condividerla. Si rivelano molto gustosi, rigogliosi e rimangono morbidi a lungo. Grazie alle spezie, puoi renderle più piccanti o viceversa più neutre, ad esempio per servire per qualche tipo di zuppa. In generale, una scoperta, non una ricetta.
Tali torte sono fatte sulla base di kefir e formaggio. Si consiglia di utilizzare il kefir a temperatura ambiente. Grattugiare il formaggio con una grattugia fine. Allo stesso tempo aggiungo un po 'di bicarbonato di sodio.
Aggiungo l'aglio secco all'impasto, una miscela di peperoni appena macinati e un po 'di hop-suneli, a volte sostituisco l'aglio con la paprika.
Impasto bene il tutto e aggiungo la farina, prendo il solito bianco. L'impasto non deve risultare molto ripido, potrebbe attaccarsi un po 'alle mani.
L'impasto deve essere steso in uno strato spesso 1 cm o poco più. Per rendere più attraenti le torte finite, ho ritagliato l'impasto usando un anello culinario con un diametro di 8,5 cm.
Frigo le torte in olio vegetale per 3-5 minuti a fuoco medio fino a doratura.
Nel processo di frittura, le torte "crescono" e diventano molto spumose.
Esistono tali torte, preferibilmente calde, ma anche molto gustose quando sono fredde. Consiglio vivamente di cucinare.
Ingredienti:
kefir 250 ml
formaggio 200 grammi
farina 250-300 grammi
Spezia
soda 1 cucchiaino un cucchiaio senza scivolo
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