Questa torta è solo una bomba 💥🤩, è mega cioccolato 🍫, con una piacevole acidità di kiwi 🥝 e tenerissima, si scioglie in bocca 🤤😋💖))) Non pensavo nemmeno che sarebbe venuta così deliziosa!!! Vi consiglio vivamente di cucinare, sarò felice di vedere le vostre recensioni fotografiche 🤗))) #presentazione #vacanza
Ingredienti: Impasto:, uova, cioccolato fondente, zucchero, zucchero, sale, Panna:, panna con un contenuto di grassi minimo del 33-35%, zucchero a velo, kiwi maturo (frutta o frutti di bosco preferiti), Colorante alimentare verde facoltativo
Metodo di cottura:
Rompere il cioccolato a pezzetti e farlo sciogliere a bagnomaria fino ad ottenere un composto liscio, togliere dal fuoco e far raffreddare leggermente.
Separare le uova in tuorli e albumi. Montare gli albumi con un pizzico di sale fino a renderli spumosi.
Aggiungere gradualmente lo zucchero (2 cucchiai) e sbattere fino a ottenere picchi stabili.
Aggiungere lo zucchero rimanente ai tuorli, sbattere in una schiuma soffice.
A velocità media del mixer, aggiungere il cioccolato ai tuorli, mescolare bene fino a ottenere un composto liscio.
Ora delicatamente, in quattro approcci, aggiungi le proteine montate, mescolando con una spatola dal basso verso l'alto.
Copriamo la teglia con pergamena siliconata, distribuiamo uniformemente l'impasto sopra con una spatola, cuociamo in forno preriscaldato a 180° per 15-18 minuti, raffreddiamo completamente la torta finita.
Ora prepariamo la crema: iniziamo a montare la panna a bassa velocità, aumentandola gradualmente, alla fine aggiungiamo lo zucchero a velo.
Il mio kiwi, pulito, lascia 1 per la decorazione e taglia 2 a cubetti.
Separare 1/3 della panna dalla panna, aggiungere il kiwi tritato, mescolare bene, è possibile aggiungere colorante alimentare verde. Separare un po' dalla crema rimasta per la decorazione, dividere il resto in 2 parti.
Ora formiamo la nostra torta: tagliate la torta in 4 parti uguali, adagiate la prima su un piatto largo e distribuite sopra 1/2 della crema.
Spalmiamo sopra 2 torte, distribuiamo la crema con kiwi → 3 torte → la seconda metà della crema → l'ultima torta. Inganniamo la parte superiore e i lati della torta con la crema riservata e decoriamo a piacere.
Buon appetito 😋!!!