Buona giornata!
Sul mio canale parlo della mia esperienza di dimagrimento, mantenimento del peso, condivisione di menu e ricette per piatti inclusi nella mia dieta dimagrante.
Per coloro che sono interessati a come sono riuscito a uscire dal circolo vizioso delle diete e ottenere un risultato che non avrei mai sognato - un breve riassunto:
Hai chiesto una ricetta per il khachapuri su pasta di ricotta, dal mio menu - l'ho preparata.
Ho finito con un khachapuri delizioso e soddisfacente, in cui, inoltre, non c'è così tanta farina e molta ricotta: si è rivelata una bomba proteica!
Ingredienti per l'impasto:
- 200 g di ricotta 5%,
- 100 g di farina integrale (io ho 60 g di riso e 40 g di grano),
- 1 uovo di gallina
- 1 cucchiaino di lievito in polvere
- un pizzico di sale e 1/2 cucchiaino di aglio secco (facoltativo).
Ingredienti per il ripieno:
- ricotta 5% - 100 g,
- formaggio (suluguni, mozzarella - in priorità) - 150 g.
Cucinando.
Prima di tutto, impastiamo la mia pasta di cagliata preferita.
L'impasto della cagliata è un impasto versatile adatto anche a piatti dolci. Questa non è pasta - questa è solo una bomba proteica!
Mescoliamo 200 g di ricotta con un uovo, sale e aglio (qui l'aglio è facoltativo. Adoro le note aromatiche che regala alla fine e come si accompagna con ricotta e formaggio).
Aggiungere la farina e il lievito.
Impasta la pasta. L'impasto si attaccherà un po 'alle mani.
È meglio non martellare una tale pasta di cagliata con la farina, quindi i pasticcini saranno teneri e soffici.
Dividete l'impasto in 3 parti e formate delle torte con i lati. È meglio inumidire le mani con acqua. L'ho scolpito su un tappetino in silicone, su cui ho cotto il khachapuri in futuro. Foriamo le torte con una forchetta.
Mandiamo le torte al forno, preriscaldate a 180 gradi, per 10-15 minuti, in modo che l'impasto afferri.
Nel frattempo stiamo preparando il ripieno. Mescoliamo formaggio grattugiato e ricotta. Lasciamo un po 'di formaggio da spolverare sopra.
Nel tempo, tiriamo fuori le torte dal forno, mettiamo il ripieno al centro, distribuiamo e cospargiamo di formaggio.
Mettete in forno per altri 10-15 minuti.
Più l'impasto è dorato, più sarà croccante e viceversa.
Buon Appetito!
Il contenuto calorico di khachapuri per porzione in base ai miei ingredienti si è rivelato approssimativamente il seguente: K - 400, B - 33, F - 17, U - 26
✅ Potete guardare tante altre ricette nel catalogo a questo link.
Condivido solo la mia esperienza di perdere peso, parlo del mio menu e condivido ricette con KBZHU, che considero per me stesso. Non consiglio niente e nessuno, chiedi sempre consiglio a specialisti.