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Qual è la ricetta per le caramelle istantanee?
L'altro giorno ho fatto dei dolci con quello che era di casa, ho passato letteralmente 5 minuti e io e mio marito ci siamo subito seduti a bere il tè. Devo dire che i dolci che ne derivano possono diventare un serio concorrente del noto "Rafaello", sono poco grassi, moderatamente dolci e mantengono bene la loro forma.
Ho usato il latte in polvere come base, avevo il latte di cocco, ma puoi anche usare il latte normale, non ci sarà alcuna differenza particolare nel gusto. Avevo due sacchi da 60 grammi.
Ho aggiunto il latte condensato al latte in polvere, mi piace molto il latte condensato di Rogachev. Assomiglia soprattutto a quel latte molto condensato dell'infanzia: denso, denso e con un sapore di latte. E qui la proporzione è importante ...
Per 120 grammi di latte in polvere, ho aggiunto 5 cucchiai di latte condensato. È necessario aggiungere gradualmente il latte condensato, iniziando da tre, quindi mescolando accuratamente aggiungendo un cucchiaio alla volta. La massa dovrebbe essere molto spessa e allungata, quasi come una caramella. Quindi le caramelle si formeranno facilmente e manterranno la loro forma.
Quindi, con l'aiuto di due cucchiaini, ho "pizzicato" la massa dal volume totale e l'ho trasferita su un piatto con scaglie di cocco. Con le mani pulite, ha arrotolato un pezzo di trucioli e ha formato una palla. Dalla quantità totale di massa di latte, ho ottenuto 13 (o 14😋) caramelle delle dimensioni di un uovo di quaglia. Puoi aggiungere una noce al centro della caramella, quindi sarà abbastanza simile a "Rafaello".
Ingredienti:
120 grammi di latte in polvere
5 cucchiai di latte condensato
30 grammi di fiocchi di cocco
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