Un amico ad un amico: - Bene, stiamo perdendo peso?
- Perdere peso. Ho già comprato il kefir.
- Oh bello!
- facciamo cuocere i pancake! 😅
L'aneddoto è tratto dal sito anekdoty.ru
Un saluto a tutti i lettori del mio canale! Mi chiamo Christina e sono molto felice di vederti sul mio canale culinario.
😍 I miei pancake hanno ricevuto quasi 1,4 milioni di visualizzazioni su YouTube e hanno ricevuto migliaia di recensioni positive. Le persone sono semplicemente entusiaste del risultato, molti hanno scritto di non aver mai mangiato frittelle così gustose e deliziose. Lascio un link a questo video alla fine della pubblicazione, potete andare a leggere le recensioni di chi lo ha preparato.
Ecco alcune recensioni (scorri a destra):
✅ E in Zen ho deciso di condividere tutti i segreti dei pancake più gustosi e deliziosi. Credo che questo sia l'impasto più corretto. Non mi ha mai deluso. I pancake non sono solo incredibilmente rigogliosi, ma anche ariosi e morbidi come lanugine! Consiglio vivamente di "coccolare" la tua famiglia con queste frittelle. Cucina una volta, i tuoi cari chiederanno costantemente solo questi pancake. Controllato!
A proposito, questi pancake non assorbono l'olio.
Cominciamo a cucinare!
Lascio un elenco completo di tutti i prodotti nel primo commento fisso (per tua comodità).
Verso il kefir in una ciotola profonda.
Importante! Il kefir dovrebbe essere leggermente caldo: scaldalo un po 'e prendi il kefir dal 2,5% di grassi.
Aggiungo sale e un uovo a temperatura ambiente. Anche questo è molto importante.
Aggiungo un cucchiaio di zucchero. Non serve più! Anche questo è un punto molto importante che non dovrebbe essere trascurato. Se aggiungi molto zucchero, le frittelle potrebbero immergersi durante la frittura e non risultare così spumose. Comunque, poi mangiamo frittelle con marmellata, miele. Qui compensi la mancanza di dolcezza.
La vanillina può essere aggiunta per aromatizzare se lo si desidera. Lo mescolo.
Setacciare la farina e aggiungere le porzioni, impastare la pasta.
Importante! L'impasto dovrebbe essere abbastanza denso e gocciolare appena dalla scapola.
Metto un po 'di farina in un cucchiaio, aggiungo mezzo cucchiaino di soda. E setaccio questa miscela nell'impasto. Aggiungi il bicarbonato di sodio appena prima di friggere i pancake.
Ci mescoliamo abbastanza velocemente, non interferiamo per molto tempo. Da questo momento in poi non toccare la pasta (non interferire più). È molto importante!
Riscaldo una padella con abbastanza olio vegetale.
A questo punto, l'impasto è già cresciuto in modo decente ed è diventato soffice - soffice.
Faccio un piccolo fuoco e spalmo su un cucchiaio di pasta. Non appena sono dorate, le giro. Le frittelle iniziano immediatamente a gonfiarsi molto forte.
Quando cucino le frittelle dall'altra parte, copro la padella e lascio un piccolo foro.
Scorri la foto (altre 4 a destra).
Trasferisco le frittelle finite su un tovagliolo di carta per eliminare il grasso in eccesso. Servire frittelle con marmellata. Buon appetito. Come ti piace la ricetta?
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