Ciao, mi chiamo Oksana! Un saluto a tutti coloro che hanno guardato la mia pagina. Spero che le mie ricette ti siano interessanti e utili: leggi, scrivi commenti e, naturalmente, iscriviti!
✅ 👌Molte casalinghe in questo periodo stanno ancora pensando a come cucinare anche gustose e allo stesso tempo originali per la tavola di Capodanno!
Oggi mi affretto a condividere con voi un modo molto insolito di servire l'insalata Mimosa - l'antipasto originale risulta. Cesti di carote luminosi ripieni di abbondante ripieno di pesce, di certo non verrà ignorato sulla tavola festiva.
La combinazione dei prodotti sembra essere familiare, ma la presentazione sorprenderà sicuramente tutti gli ospiti! Provalo: non te ne pentirai! Puoi decorare l'insalata porzionata a tua discrezione.
📕Ingredienti per fare i cestini:
Carote bollite - 400 g
Patate bollite - 1-2 pezzi
Uovo sodo - 2 pezzi
Verdi (aneto, cipolle verdi) - piccolo mazzo
Pesce in scatola - 100-120 g
Formaggio a pasta dura - 30 g
Sale, pepe - a piacere
Maionese (panna acida) - 2 cucchiai. l.
Gelatina - 1 cucchiaino l.
Acqua - 40 ml
Mais in scatola, verdure - per la decorazione.
👨🏻🍳Ora iniziamo a cucinare... ⤵️⤵️⤵️
Prima di tutto, cuocere le carote, le patate e le uova di gallina, quindi raffreddare completamente e sbucciare. E poi iniziamo a macinare tutto. Tre uova su una grattugia fine e versarle in una ciotola profonda.
Allo stesso modo, maciniamo il formaggio a pasta dura, lo inviamo a un piatto comune.
Tagliare le patate a cubetti, unirle ai prodotti già tritati. Inoltre tritiamo finemente le erbe e le versiamo nel ripieno.
Scolare il liquido dal pesce, impastarlo con una forchetta. Se si incontrano ossa grandi, assicurati di rimuoverle. Salare, pepare, aggiungere 1 cucchiaio di maionese. Se lo si desidera, sostituire la maionese con panna acida.
Mescola tutto accuratamente. Il ripieno per i cestini è pronto.
Tre carote bollite su una grattugia grossa o fine - chiunque ti piaccia in una ciotola separata. Aggiungere un po 'di sale e un cucchiaio di maionese (panna acida).
Versare la gelatina con acqua e scaldare al microonde oa bagnomaria fino a quando i chicchi si disperdono nel liquido.
Versare il composto di gelatina nelle carote grattugiate, mescolare.
Ora prendiamo uno stampo in silicone per muffin e distribuiamo la massa di carote nelle celle, formando le pareti dei cestini.
Riempite bene i cestini di carote con il ripieno e metteteli in frigorifero a solidificare per almeno 4 ore, preferibilmente per tutta la notte.
Rimuoviamo i cestini raffreddati dalle celle del modulo. Lubrificare con un po 'di maionese sopra.
E non è tutto, leggi fino alla fine ↓↓↓ 👇👇👇
E decorare con mais e erbe aromatiche tritate finemente.
L'antipasto sembra molto elegante e da gustare si scopre solo una bomba! Penso che un'insalata ben nota in una porzione così insolita piacerà sicuramente non solo a te, ma anche ai tuoi ospiti. Cucina, gusta, buon appetito!
******************************************
Cordiali saluti, Oksana!