Ho provato una nuova ricetta, la zuppa mi è risultata inaspettatamente così gustosa che anche io, indifferente alle zuppe, l'ho mangiata con piacere. E questo nonostante la zuppa della serie "in fretta". Nell'originale, questa è una zuppa di panna e dovrebbe essere frullata alla fine con un frullatore a testa. #ricette veloci #vegane #pp #sane #olgrigrecept #ricettevegetariane #vegane #fritto #zuppe
Ingredienti: porri già sbucciati, olio di semi di girasole, farina, patate piccole o farina per addensare a piacere, brodo vegetale, panna, formaggio fuso, noce moscata, sale, pepe
Metodo di cottura:
Preparare i prodotti è molto semplice, mi ci sono voluti un pezzo intero e tre parti completamente verdi di altri tre pezzi. Al posto del sale, io uso del brodo vegetale secco. Formaggio fuso e panna.
Puliamo le patate, le tagliamo a pezzetti e le gettiamo nell'acqua già riscaldata. Cuciniamo le patate. Successivamente, mondate e lavate il porro.
Tagliamo il porro, ne mettiamo un po' in padella, ne lasciamo un po'.
Friggere i porri nel burro. (Attenzione che la cipolla non si attacchi alla padella, mescolate). Quando il porro si sarà ridotto di dimensioni, aggiungete il resto. Se volete una crema più densa, cospargetela di farina e mescolate.
Quando le patate saranno cotte, aggiungete i porri al brodo poco per volta mescolando e portate a bollore la zuppa di porri. Lasciate sobbollire per circa 15 minuti prima di aggiungere il formaggio e la panna. Ora puoi spruzzare la zuppa di porri con un frullatore a immersione secondo le tue preferenze, quindi condirla con sale, pepe e noce moscata. Il marito non voleva la zuppa di panna, ma ha chiesto di lasciarla così com'è. Sono rimasto sorpreso che una semplice zuppa di porri sia risultata così deliziosa!
Il mio piatto preferito.