Ciao, cari lettori del canale "Cucinando con Natalia Kalnina"! Saluto i miei ospiti abituali, così come tutti coloro che sono venuti a trovarmi per la prima volta!
Oggi voglio condividere la ricetta Patate Boulanger Al Forno. Tali patate sono preparate in modo molto semplice e il risultato è sorprendente per il suo gusto e l'aspetto. Ho imparato la ricetta quasi per caso da un amico chef, di cui sono molto contento, ora avrò un contorno di patate molto gustoso sulla tavola del mio capodanno. Se lo desideri, puoi cuocerlo in stampi porzionati.
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Ricetta:
Patate -1 kg.
Fiocco -2-3 pezzi
brodo di pollo -200 ml
Latte -200ml
METODO DI COTTURA
Sbucciate 1 kg di patate e tagliatele a fettine sottili, potete farlo con un coltello, io con un tagliaverdure. Taglia la cipolla a metà anelli.
Prendiamo una forma adatta, ungiamo con olio, mettiamo uno strato di patate, uno strato di cipolle. E così alterniamo i livelli. Facciamo lo strato superiore dalle patate.
Versare 200 ml di brodo nelle patate.
Versare le patate con il brodo, ora versare 200 ml di latte. Ungere con burro fuso sopra in modo che le patate diventino dorate.
Coprite la parte superiore con la carta stagnola, infornate e fate cuocere a 200 ° per 40 minuti, poi togliete la pellicola e cuocete fino patate rubiconde, dipende tutto dal vostro forno e dal tipo di patate che cuocio per altri 40 minuti, in 10 minuti accendo griglia.
Ecco una patata si scopre. Come ho già detto, puoi cucinare in porzioni, mettere le patate a forma di rosa e cuocere in forno. Puoi aggiungere solo brodo se lo desideri e non aggiungere latte. Servire tali patate con panna acida e, naturalmente, carne, pesce o verdure.
Le patate sono tenere e molto gustose. Consiglio di cucinare.
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Puoi vedere i dettagli e i dettagli di cottura nel mio breve video qui sotto: