Dove attaccare le uova sode, come cucinare qualcosa di soddisfacente e originale da loro - te lo diremo e te lo diremo.
Uova scozzesi
Ingredienti:
500 gr. carne macinata
5-8 uova (sode)
3 cucchiai. l. Farina
briciole di pane
sale
Pepe macinato
2 uova crude
spezie e condimenti a piacere
olio vegetale
Come cucinare:
1. Sbucciate le uova con cura per non romperle.
2. Salate e pepate la carne macinata, un uovo crudo e mescolate bene e sbattete meglio. Puoi aggiungere i tuoi condimenti preferiti.
3. Schiacciare un po 'di carne macinata in uno strato sottile nel palmo della mano e mettere al centro l'uovo. Coprite l'uovo con la carne macinata per fare una cotoletta.
4. Immergere la cotoletta nella farina, poi immergerla in un uovo sbattuto, poi nel pangrattato e friggere subito in una grande quantità di olio vegetale fino a renderla croccante. Circa 15 minuti.
Servire con un contorno di verdure.
Le uova in salamoia all'americana sono un ottimo spuntino alla birra
Come cucinare:
1. Lessare le uova a ebollizione, sbucciarle e metterle in un barattolo sterilizzato.
2. Preparare la marinata: mescolare 250 ml di acqua, 1 cucchiaino. l. zucchero, 1 cucchiaino l. sale, 250 ml di aceto 3-6% e 2 cucchiaini. l. spezie.
Cosa puoi ottenere dalle spezie: chiodi di garofano, alloro, una miscela di vari peperoni che vengono venduti al mercato o nel negozio lo faranno.
Per gli amanti del piccante, puoi anche aggiungere il peperoncino.
Per colorare le uova, puoi mettere qualche pezzetto di barbabietola, un rametto di aneto nella marinata.
Fai bollire la marinata per 10 minuti.
3. Versare la marinata calda sulle uova, chiudere il coperchio e lasciare raffreddare. Refrigerare.
4. Le uova saranno pronte in 2 giorni, ma ottengono il miglior sapore in 2 settimane di marinatura domestica.
Puoi servire uova già pronte con patatine, cracker, sale, pepe - direttamente alla birra.
Buon Appetito!
Uova in pastella
Ingredienti:
10 uova sode + 2 uova crude per pastella
1 tazza di pangrattato
2 cucchiai. l. Maionese
0,5 tazze di farina
1 cucchiaio. l. ketchup
1 cucchiaio. l. senape da tavola
2 rametti di aneto
Pepe macinato
sale
olio vegetale
Come cucinare:
1. Tagliare a metà le uova sbucciate sode, separare i tuorli dagli albumi.
2. Versare la farina in una ciotola, in un altro pangrattato e in una terza, rompere 2 uova e sbattere con un po 'di sale.
3. Scaldare l'olio in una casseruola.
4. Prendete metà delle proteine e infarinatela prima nella farina, poi passatela nelle uova e alla fine nei cracker. Friggere gli albumi impanati in pastella in olio bollente fino a doratura. Quindi rimuovere su un piatto con una schiumarola.
5. Macina i tuorli con maionese, senape, ketchup, erbe aromatiche, sale e pepe macinato. Schiaccia tutto bene in una massa omogenea e riempi le proteine fritte con esso.
Buon Appetito!
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Auguro a tutti voi salute e pazienza! Tutto andrà bene!
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Grazie per aver letto fino alla fine!