Prendiamo pasta sfoglia, marmellata, ricotta, mele e qualsiasi cosa da ciò che è nella tua cucina e... creiamo incredibili pasticcini per il tè!
Torte di pasta sfoglia con ciliegie e ricotta
Ingredienti:
1 confezione di pasta sfoglia (500 gr.)
200 gr. cagliata
3 cucchiai. l. Sahara
un pizzico di vanillina
uovo
1 tazza di ciliegie congelate o bacche di marmellata snocciolate
1 cucchiaio. l. amido
zucchero a velo per servire
Preparazione:
1. Scongelare la confezione di pasta sfoglia, seguendo le indicazioni del produttore. Stendere la pasta a strati non molto sottili e tagliarla a quadretti.
2. Scorri la ricotta friabile in un tritacarne o macina in un frullatore con zucchero e vaniglia. Sbatti un uovo crudo e mescola di nuovo.
3. Scottate un bicchiere di ciliegie surgelate con acqua bollente, lasciate scolare il succo. Le ciliegie congelate hanno bisogno di un po 'di dolcezza. Basta 1 cucchiaio. l. Sahara.
Se si utilizza la ciliegia a base di marmellata o composta, lo zucchero non è necessario. E anche acqua bollente, ma dal liquido dovresti tenere un po 'queste bacche in un colino sopra una ciotola.
4. Versare l'amido sulle bacche, mescolare leggermente.
5. Posizionare il ripieno di cagliata su un lato del quadrato di pasta, piegare il bordo e avvolgere la pasta come "shawarma" in un rotolo con un fondo. Metti 1 cucchiaino nella confezione risultante. l. ciliegie.
6. Mettere i bignè su una teglia rivestita di carta e spennellarli con il tuorlo d'uovo.
7. Infornate i bignè per 20 minuti a 180 gradi. Cospargere di zucchero a velo al momento di servire.
Rose di pasta sfoglia con mele
Ingredienti:
confezionamento di pasta sfoglia
5 mele
1 bicchiere d'acqua
3 cucchiai. l. Sahara
uovo
zucchero a velo
Preparazione:
1. Lavare le mele, tagliarle in quarti e rimuovere la capsula di semi.
2. Bollire l'acqua e lo zucchero.
3. Tagliare ogni quarto della mela a fettine sottili e immergerle in acqua dolce bollente per 2-3 minuti in modo che siano flessibili e arricciare con l'impasto in un rotolo.
4. Scongelare la pasta e stenderla finemente. Quindi tagliare la pasta a strisce larghe 4 cm e lunghe 30 cm.
5. Su ogni nastro di pasta, posizionare le fette di mela sovrapposte per tutta la lunghezza.
Importante! La parte superiore delle fette di mela dovrebbe sporgere leggermente oltre i bordi dell'impasto.
6. Piegare il nastro in un rotolo stretto e trasferirlo su una teglia ricoperta di pergamena.
7. Infornare a 200 gradi fino a doratura.
Puoi ungere i bignè con un uovo sbattuto prima di infornarli.
Cospargere i bignè caldi con lo zucchero a velo.
Spighe di pasta sfoglia alla cannella
Ingredienti:
1 confezione di pasta sfoglia
1 bustina di cannella in polvere
3 cucchiai. l. Sahara
Farina
olio vegetale o burro
Preparazione:
1. Scongela l'impasto. Se è in un rotolo, taglialo a strati. Due o tre sono sufficienti.
3. Mescolare la cannella in polvere con lo zucchero. È con zucchero, non zucchero a velo.
4. Stendete uno strato sottile di pasta, ma solo in una direzione.
5. Coprire l'impasto con una miscela di cannella e zucchero in uno spesso strato. Arrotolare la parte superiore con un mattarello in modo che il ripieno si attacchi all'impasto.
6. Arrotolare un'estremità dell'impasto in un rotolo stretto fino alla metà dello strato. Fai lo stesso con il secondo. Dovresti ottenere due rotoli che si incontrano al centro dello strato.
7. Taglia questi entrambi i rotoli in orecchie, spesse 1,5-2 cm.
8. Foderare una teglia con carta da forno e olio con un pennello o direttamente a mano.
9. Posizionare le orecchie sulla carta, lasciando una distanza sufficiente tra loro, poiché si alzeranno e aumenteranno di dimensioni durante la cottura.
10. Infornate per 15-20 minuti a 220 gradi. Rimuovere immediatamente le orecchie finite con lo zucchero e la cannella dalla pasta sfoglia dalla teglia, mentre sono calde.
Lasciate raffreddare per 5-10 minuti e potete servire.
È tutto! Mezz'ora, impasto pronto e hai meravigliosi pasticcini caldi per caffè o tè.
Parla di meno, lavora di più!
Auguro a tutti voi salute e pazienza! Tutto andrà bene!
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