Il maiale viene sempre cotto al forno, ma è per questo che spesso la carne risulta essere troppo secca.
Pertanto, propongo di provare a preparare un maiale bollito molto succoso senza forno e lo cucineremo in una casseruola con acqua.
E no, non sarà carne bollita.
Ingredienti:
1,5 kg di collo di maiale
5 spicchi d'aglio
Pepe nero
sale
olio vegetale
foglia d'alloro
Come cucinare:
1. Peliamo l'aglio e lo tagliamo a fettine sottili, quindi lo arrotoliamo in una miscela di sale e pepe.
2. Forare la carne e farcire immediatamente il nostro aglio piccante in questa puntura.
3. Scalda 3 cucchiai in una padella. l. olio vegetale e friggere il collo a fuoco vivo su ciascun lato per due o tre minuti.
4. Trasferisci la carne dalla padella alla padella. Versare acqua bollente, tre centimetri sopra il maiale, in modo che l'acqua copra solo leggermente la carne.
5. Aggiungi un paio di foglie di alloro, puoi anche lanciare piselli dolci e chiodi di garofano se vuoi.
6. Metti la padella sul fuoco e su fuoco medio, fai sobbollire la carne sotto il coperchio per 1,5 ore con un leggero bollore.
Importante! Non puoi preparare subito la carne. Ha bisogno di essere lasciato raffreddare direttamente in una casseruola con brodo.
E solo dopo puoi tirarlo fuori, asciugarlo un po 'sui tovaglioli, coprirlo con una miscela di paprika con spezie aromatiche e... inizia ad assaggiare il maiale bollito più tenero e molto succoso.
Buon appetito!
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Non è difficile per te, ma sono contento :)))
Grazie per aver letto fino alla fine!