Le patate rubiconde cotte su una teglia nel forno sono un piatto per gli amanti del fast food degno anche di una tavola festiva. Inzuppato di aromi deliziosi, con una crosta unta e tenera all'interno: puoi mangiarne una porzione enorme alla volta.
Vengono preparate sia le patate novelle che quelle vecchie. Il primo può essere lavato e strofinato a fondo, il secondo è meglio pulire. Sentiti libero di sperimentare con un set di condimenti, mescola spezie fragranti, calde e coloranti a tua discrezione.
Ingredienti:
Patate - 1000 g
Olio vegetale - 30 ml
Paprika affumicata - 10 g
Aglio - 2 denti
Rosmarino essiccato e basilico qb
Sale, pepe nero - a piacere
Ricetta passo passo:
Passaggio 1 - Per cuocere le patate su una teglia in forno, oltre ai prodotti indicati nella lista, prendere la pergamena. Prima di tutto, lavare gli ortaggi a radice, sbucciare, asciugare leggermente. Qualsiasi olio raffinato che non fa fumo durante la frittura / cottura al forno è adatto.
Fase 2 - Tagliare i tuberi di patata sbucciati in bastoncini corti di circa lo stesso spessore - dimensioni diverse richiedono tempi di cottura diversi. Le fette troppo grossolane richiedono più tempo per ammorbidirsi, si prega di notare.
Fase 3 - Per prima cosa, cospargere i bastoncini di patate con olio di mais, oliva o girasole. Per comodità, immergere le patate in una ciotola, aggiungere olio, mescolare e ricoprire ogni boccone con grasso magro.
Fase 4 - Insaporite poi con un pizzico abbondante di sale, basilico macinato, aghi di rosmarino secchi, paprika affumicata, che colora di una bella sfumatura e dona un gusto appetitoso. Capovolgi di nuovo i pezzi di patate dal basso verso l'alto e distribuisci i sapori in modo uniforme.
Passaggio 5 - Coprire la teglia con un foglio di carta da forno. Disporre le patate condite con olio e spezie in modo uniforme in uno strato. Coprite con una cupola di carta stagnola o un secondo foglio di pergamena (senza sigillatura, sciolto) e inviate al forno, che a quel tempo sarà caldo. Dopo 15 minuti, rimuovere la pellicola. Per prima cosa, i cubetti saranno cotti a vapore, quindi si rosoleranno e si asciugheranno senza pellicola. Cuocere le patate su una teglia in forno per un totale di circa 30 minuti a 180 gradi.
Passaggio 6 - Cospargere le patate finite con pepe nero tritato e aglio passato attraverso una pressa. Agitare.
Step 7 - Servi appetitosi fast food fatti in casa - patate speziate - caldo con la tua salsa preferita.
Buon appetito!
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