"La prossima generazione di cittadini sovietici vivrà sotto il comunismo", ha detto Nikita Sergeevich Khrushchev e, stranamente, gli hanno creduto. Adesso ricordo le storie della vecchia generazione, capisco perché ci hanno creduto.
Il paese è sorto dalle rovine dopo la Grande Guerra Patriottica. La prosperità sembrava crescere. Cominciarono a costruire case - le stesse case di Krusciov... E cosa era necessario per la felicità delle persone rannicchiate nelle caserme e sopravvissute alla guerra?
In modo che non ci sia guerra, e anche una casa separata è come il più alto grado di felicità socialista.
Inoltre, c'è stato un periodo che ora è chiamato "disgelo", l'industria ha continuato a svilupparsi, quello che era prima fu severamente condannato in quanto filisteismo e occidentalismo (gli stessi ristoranti, per esempio), cessarono di essere un "frutto proibito" ...
Non la vita, ma una favola.
E anche il nuovo anno in un paese che credeva in un luminoso futuro comunista è diventato favoloso.
Cosa mettere in tavola se decidi di organizzare una festa a tema?
Per piatti caldi - pilaf.
Gli anni Sessanta - il tempo in cui il "Libro sul cibo gustoso e sano" è già diventato, se non un desktop, è molto popolare e la cultura culinaria sovietica - in particolare sovietica - ha cominciato a prendere piede cucine. E questo significa che i piatti nazionali delle repubbliche sindacali sono gradualmente penetrati anche nelle regioni remote.
Secondo le storie della vecchia generazione, uno dei preferiti era il pilaf: gustoso, soddisfacente, non molto costoso (non costoso come i piatti di sola carne, per esempio).
Insalate
Qui l'immagine ci è più familiare. Aringhe sotto una pelliccia, insalata con pesce in scatola e quello che ora chiamiamo "Olivier". A proposito, è ancora un mistero per me - perché "Olivier"? Hanno cercato di allontanarsi dal nome borghese, chi studia la storia della cucina sovietica lo ha notato più di una volta - persino il nome "Olivier" in i libri di cucina sono scomparsi per molto tempo - dalla fine degli anni Quaranta alla fine degli anni Ottanta (dal momento che controlli tu stesso TUTTE le edizioni non c'era opportunità. Prenderò la loro parola).
Tuttavia, il nome "Olivier" era molto popolare tra la gente. È vero, lanspik e altre prelibatezze nell'insalata stessa non venivano più osservate.
Spuntini freddi
Certo, aspic - dove senza di esso. E lo stesso pesce in gelatina, per tutti indimenticabile, e anche carne in gelatina. Ma era possibile non parlare di lui, è un classico.
Le bevande
Limonate e, ovviamente, vini georgiani. Non composte e vodka (sebbene abbiano il diritto di esistere), ma limonata industriale e vino georgiano, che sono stati poi associati a una buona vita per molti.
Dolce
Torta acquistata! Non ci sono opzioni - né "Kievsky" o "Praga", e poi hai un tavolo per cinque palle. Puoi anche crema di biscotti, la cosa principale è acquistata. Per dimostrare che i padroni di casa della vacanza non sono solo qualcuno lì, ma con una torta.
E, cosa più importante, non dimenticare di accendere la TV! sugli schermi La prima "Luce blu", uscì il 6 aprile 1962, inizialmente era un programma settimanale, ma poi divenne esclusivamente festosa. E dal 1964 - Capodanno, che in seguito divenne una tradizione.