La carne di tacchino è nota per le sue proprietà benefiche: oltre a contenere una serie di vitamine e minerali, la carne di tacchino è un prodotto dietetico a basso contenuto di grassi e non provoca allergie. Molte diete, inclusi alimenti per neonati e salutari, includono tacchino bollito o al forno.
Inoltre, in molti paesi, questo uccello è un piatto festivo per il Natale o il Ringraziamento. In tali festività, un intero tacchino al forno viene tradizionalmente servito con una varietà di contorni.
La coscia è la parte del pollame più morbida quando cotta rispetto al petto. Inoltre, questa carne è più ipercalorica e nutriente.
E se la cucina ha un gadget così meraviglioso come una pentola a cottura lenta, cucinare una coscia di tacchino non sarà difficile. Cuocere, friggere, spezzatino? Questa "pentola magica" farà tutto da sola, devi solo preparare adeguatamente la carne per rendere gustoso il piatto, e impostare l '"assistente" sulla modalità richiesta.
Sto usando il multicooker REDMOND-M45011. La sua potenza è di 860 watt.
Ingredienti:
- Bacchette di tacchino - 2 pezzi
Marinata:
- Panna acida (contenuto di grassi 20%) - 100 ml
- Salsa di soia - 2 cucchiai
- Aglio - 2 chiodi di garofano
- Succo di limone - 1 cucchiaio.
- Spezie qb
- Sale qb
Ricetta passo passo:
Preparare le cosce di tacchino e il resto degli ingredienti.
La marinata darà all'uccello un gusto e un aroma sorprendenti. Le spezie possono essere quelle che usi di solito per preparare il pollo, come il pepe nero, la paprika dolce oppure peperoncino piccante, aglio essiccato (per esaltare il sapore di quello fresco), un misto di peperoni, ecc. Pelate e grattugiate l'aglio grattugia.
Sciacquare il tacchino con acqua fredda e asciugarlo tamponando con carta assorbente. Se la lunghezza delle gambe non consente loro di adattarsi a un multicooker, tagliare una parte dell'osso: la carne dovrebbe essere a contatto con il fondo della ciotola con tutta la sua superficie.
In un contenitore adatto, unire gli ingredienti della marinata.
Rivestire le cosce di tacchino con il composto e lasciarle marinare a temperatura ambiente per 30 minuti. Se cucinerai il piatto più tardi, dopo aver coperto i piatti con la carne, mettilo in frigorifero per 2-3 ore.
Trasferire le bacchette marinate nella ciotola del multicooker, selezionare la modalità "Bake" e impostare il timer per 60 minuti. Chiudere il coperchio dell'attrezzatura e premere "Start".
Dopo 30 minuti, o quando un lato degli stinchi è dorato, girateli in modo che siano dorati sull'altro lato.
Servire le cosce di tacchino al forno subito dopo la cottura, cospargendo di erbe fresche. E come contorno, un semplice riso sfusocotto in acqua salata finché sono teneri, e un'insalata di verdure fresche.
Buon appetito!
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Buona salute e ispirazione culinaria :)