Adoro le melanzane in salamoia, quindi ero molto interessato a una ricetta veloce per prepararle. Melanzane istantanee - le ho chiamate così))
Come cucinare
Le mie melanzane e tagliatele a pezzi.
Non troppo superficiale. Metto le melanzane a fette su un piatto. Come questo:
E l'ho messo nel microonde. Copro con un coperchio o un foglio. Cucino per 5-7 minuti alla massima potenza. Controllo della prontezza. Diventa morbido - fatto! Per ogni microonde, ovviamente, ci sarà il suo tempo.
Se ora vuoi scrivermi sui pericoli del microonde, fallo sotto un altro articolo - QUI.
Ovviamente puoi fare a meno del microonde. Le melanzane possono essere cotte al forno o semplicemente bollite in una casseruola.
Mentre le melanzane sono nel microonde, preparo la marinata. Unisci salsa di soia, succo di limone, miele e burro in una ciotola. Uso un profumato olio di girasole. Può essere sostituito con oliva.
Mescolo tutto e mando le melanzane finite alla marinata.
Aggiungo sicuramente i verdi. Prendo prezzemolo, coriandolo e un po 'di menta. Ma puoi prendere qualsiasi verdura, ovviamente. Ho tagliato le verdure e le aggiungo alle melanzane.
Sto mescolando tutto. E tu puoi servire! Delizioso!
Può essere servito immediatamente. Ma quando l'antipasto viene infuso un po ', risulta ancora più gustoso!
Se ti piacciono le melanzane più dolci, puoi aggiungere un po 'più di miele. Se nella tua famiglia ci sono amanti del piccante, aggiungi un po 'di peperoncino alla marinata. E l'aglio, ovviamente, si adatterà perfettamente anche qui.
Ma consiglio comunque di provare questa ricetta)) Sapore molto gradevole, agrodolce, con un pizzico di verdure fresche. Bene, molto gustoso! E veloce!
RICETTA:
• Melanzane - 3-4 pezzi.
• Olio di girasole (o d'oliva) profumato - 2 cucchiai.
• Miele - 1 cucchiaino.
• Succo di limone - 3 cucchiai.
• Salsa di soia - 3 cucchiai.
• Verdi (ho coriandolo, prezzemolo e menta)