La zuppa di pesce in scatola è molto facile da montare, quindi anche un cuoco alle prime armi può gestirla. L'aggiunta di riso al piatto lo rende sostanzioso e ricco. Puoi prendere qualsiasi pesce in scatola: sardine, saury o salmone rosa. Aggiungere le erbe fresche a piacere e condire: cipolle verdi, prezzemolo o aneto.
Ingredienti:
Patate - 3-4 pezzi
Cipolle a bulbo - ½ pz.
Carote - 1 pz.
Conserve di pesce "Sardine in olio" - 1 b.
Olio di girasole raffinato - 50 ml
Foglia di alloro - 1 pz.
Aneto o prezzemolo fresco - 0,5 mazzi
Sale - 1 cucchiaino
Riso - 0,5 tazze
Acqua - 1,5 litri
Ricetta passo passo:
Passaggio 1 Prendi i prodotti di cui hai bisogno.
Passaggio 2 Mettere una pentola d'acqua sul fornello. Selezioniamo il riso e lo liberiamo da piccoli detriti, se presenti. Risciacquiamo bene sotto l'acqua corrente.
Fase 3 Tagliare le patate sbucciate a spicchi oa cubetti.
Passaggio 4 Aggiungerlo alla pentola dopo aver fatto bollire l'acqua.
Passaggio 5 Quando l'acqua e le patate iniziano a bollire, aggiungere il riso e attendere il successivo bollore. Quindi ridurre il fuoco a medio. Sale. In totale, la zuppa cuocerà per 20 minuti.
Passaggio 6 Tagliare le cipolle sbucciate a cubetti e tre carote su una grattugia o semplicemente tagliarle a listarelle.
Passaggio 7 Versare l'olio nella padella, scaldarlo. Friggere carote e cipolle a fuoco medio, mescolare di tanto in tanto.
Passaggio 8 Per 10 minuti prima della fine della cottura, trasferire la frittura nella zuppa. E diffondiamo anche cibo in scatola. Volendo si può impastare il pesce con una forchetta, io preferisco lasciare intatti i pezzi.
Passaggio 9 Risciacquare l'aneto e tritarlo finemente. 5 minuti prima della fine della cottura della zuppa, aggiungerla e la foglia di alloro nella casseruola.
Passaggio 10 Prima di toglierlo dal fuoco, assaggiamo il piatto con sale, aggiungiamo sale, se necessario.
La zuppa di pesce in scatola con riso è pronta. Servire caldo o tiepido.
Buon appetito!
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