Il pezzo non è del tutto ordinario. Sottaceto fritte pomodori. Delizioso! Tutti quelli che l'hanno provato hanno tenuto per sé la ricetta.
Di recente ho condiviso la mia ricetta dei pomodori per l'inverno, che arrotolo senza sale, senza spezie e senza aceto. Solo acqua e pomodori! In inverno, i pomodori sono altrettanto freschi! Se te lo sei perso, dai un'occhiata QUI.
E ho mostrato questa ricetta in dettaglio nel video (ci sono anche 4 dei miei pomodori da raccolta preferiti per l'inverno + 4 modi per sterilizzare le lattine). Molte informazioni in un video! Dai un'occhiata - lo adorerai!
Come cucinare i pomodori fritti per l'inverno
I pomodori per questa ricetta hanno bisogno di densi e piccoli. Preferibilmente una taglia. Sto usando la crema. Devono prima essere lavati e asciugati bene.
Frigo in olio. Attenzione! Molti schizzi caldi! Ma non copro con un coperchio, altrimenti i pomodori diventeranno morbidi.
Frigo, girandomi costantemente, da tutti i lati. Accuratamente! È molto importante non cuocere troppo i pomodori. Pochi minuti e il gioco è fatto!
Sterilizzo anticipatamente le banche. La mia ricetta è progettata per lattine da litri.
Nella parte inferiore di ogni barattolo - 1 cucchiaino. sale, 3 cucchiai ciascuno zucchero e 2 cucchiai. aceto. Avanti: aglio e pomodori fritti caldi. Alterna i pomodori con pezzetti di aglio.
Riempio i barattoli con acqua bollente (acqua appena bollita). Dall'alto, sotto le palpebre, versare un altro 1 cucchiaio. aceto. Aceto 9%. Devo dire subito - NON MOLTO aceto! Di conseguenza, i pomodori non sono affatto acidi, leggermente dolciastri. E molto gustoso!
Avvito i barattoli con coperchi sterili. Lo rigiro più volte per sciogliere il sale e lo zucchero. Lo avvolgo con qualcosa di caldo e lo lascio finché non si raffredda completamente.
RICETTA:
Per un litro può:
• Pomodori (quanti si adatteranno al barattolo)
• Aglio - 2-3 denti.
• Zucchero - 3 cucchiai.
• Sale - 1 cucchiaino. (con una diapositiva)
• Aceto 9% - 3 cucchiai.
• Olio per friggere)
Prova a fare almeno un barattolo! Pomodori deliziosi!