Oggi sto preparando una torta di ricotta semplice, ma sorprendentemente gustosa e molto tenera per il tè.
Il forno può essere messo subito a scaldare fino a 180 gradi, la torta si prepara molto velocemente.
Abbiamo bisogno di 3 uova, guidale in una ciotola. Verso circa 120 grammi di zucchero.
Puoi aggiungere lo zucchero vanigliato, ma la torta è così profumata che puoi fare a meno della vaniglia.
Agitare brevemente con una frusta.
Aggiungo 300 grammi di ricotta.
La mia ricotta è granulosa, quindi la punterò anche con un frullatore. Se la cagliata è pastosa, non è necessario.
Aggiungo tre cucchiai di olio vegetale. Mescola ancora con una frusta.
Ho bisogno di 120 grammi di farina, mando un sacchetto di lievito (10 grammi) alla farina. Mescolare la farina.
Mando farina all'impasto futuro. Impastare velocemente con una frusta. Non hai bisogno di impastare a lungo, poiché abbiamo un lievito per dolci. Non appena non ci sono grumi, devi fermarti. Altrimenti il lievito smetterà di funzionare.
Sposto l'impasto della cagliata in uno stampo. Ho pre-unto la forma con olio vegetale e cosparsa di pangrattato.
Ho spalmato le pesche in scatola, premendo leggermente. Ho tagliato preliminarmente le metà delle pesche a fettine.
Lo mando al forno, il forno è già preriscaldato a 180 gradi. Ci vorranno 20-25 minuti. Controllerò se c'è uno stuzzicadenti asciutto.
La torta risulta essere tenera, ricotta. Delizioso, perfetto per il tè. Prova a cucinare!
Ingredienti (forma 24 cm):
- 300 g di ricotta
- 3 uova
- 120 g di zucchero
- 120 g di farina
- 10 g di lievito per dolci
- 3 cucchiai olio vegetale
- 3 pesche in scatola (6 metà)