Piatto delizioso e bello a base di verdure ordinarie. E per tutti i giorni e per una tavola festiva.
Piatto delizioso. Lo amo sia caldo che freddo. Servire al posto dell'insalata. Ma può essere servito come contorno per la carne.
Per prima cosa devi cuocere le verdure. Di solito cucino 3-4 pomodori per cena. Per fare questo, metto in forno una melanzana e un peperone. Pungo le melanzane con una forchetta in più punti.
Inforno a una temperatura di 190 gradi per 20-25 minuti.
Avvolgo il peperone ancora caldo in un sacchetto - in questo modo la pelle sottile è più facile da rimuovere. Quando si raffredda un po ', tolgo la pelle, tolgo i semi e taglio il peperone a cubetti.
Ho anche tagliato la polpa di melanzane allo stesso modo.
Unisco pepe, melanzane, erbe fresche in una ciotola (oggi ho l'aneto). Salate e aggiungete un po 'di pepe nero. Lo mescolo.
Ho tagliato i cappucci dei pomodori e strofino tutto dal centro con un cucchiaio, lasciando solo le pareti. La polpa di pomodoro non tornerà utile in questa ricetta. Può essere congelato, ad esempio, e quindi aggiunto al borscht o alle verdure in umido.
Riempio i pomodori di ripieno, verso un filo d'olio.
Copro con i coperchi e metto in forno preriscaldato a 190 gradi per 15-20 minuti.
Tutti! L'insalata tiepida (o il contorno) è pronta! Puoi servire immediatamente. Ma è anche molto gustoso freddo!
• Pomodori (misura media) - 3-4 pezzi.
• Melanzane - 1 pz.
• Peperone dolce - 1 pz.
• Olio d'oliva - 1 cucchiaio.
• Aneto
• Pepe nero macinato
• Sale
Vedi le mie ricette simili per tag:
#cucina dentro e fuori le insalate
#cucina dentro e fuori spuntini
Nel video qui sotto, questa ricetta e altre 3 ricette per verdure ripiene (senza carne). Guarda, ti piacerà))