Una semplice ricetta di pasta. Adesso che sono tutti a casa, li cucino quasi tutti i giorni. Risulta molto gustoso con qualsiasi ripieno!
In precedenza ho condiviso diverse ricette per torte che non contengono lievito.
Se te lo sei perso, guarda questo video (ti piacerà sicuramente):
E oggi ti mostrerò come cucino le mie torte di cavolo preferite. Solo 20 minuti - e le torte sono sul tavolo!
Puoi preparare le tortillas con questo impasto e servire al posto del pane.
Come preparo l'impasto:
Unisci tutti gli ingredienti in una ciotola. Kefir, uovo, sale, zucchero, burro. Poi aggiungo il bicarbonato di sodio. Sto mescolando tutto.
Se non hai il kefir, puoi prendere latte acido, yogurt, panna acida a basso contenuto di grassi, latte cotto fermentato, siero di latte - qualsiasi prodotto a base di latte fermentato.
E se improvvisamente non c'è niente del genere nel frigorifero, puoi usare un normale sottaceto (da sotto cetrioli o pomodori). Si scopre, a proposito, non meno gustoso))
Aggiungere gradualmente la farina setacciata. Non tutto in una volta! La farina può andare un po 'meno o un po' di più. Dipende sia dalla farina stessa che dalle dimensioni delle uova.
Mescolo prima con un cucchiaio, poi con le mani.
Lascio l'impasto in una ciotola per 5 minuti. E puoi scolpire le torte!
Ho tagliato la pasta a pezzi (aggiungo la farina in modo che non si attacchi alla tavola).
Il mio ripieno preferito per queste torte è il cavolo in umido. Come preparo il cavolo in umido, l'ho mostrato in questo video (ci sono 5 ricette contemporaneamente):
Formo le torte e le friggo in olio vegetale su entrambi i lati fino ad ottenere una bella crosta dorata.
Ho steso i tortini su un tovagliolo di carta per eliminare l'olio in eccesso. È delizioso! Faccio queste torte con ripieni diversi. È delizioso anche con le patate (le patate con il fegato sono il ripieno preferito di mio marito), con i funghi, con i crauti e persino i cetrioli sottaceto!
Puoi cucinare queste torte nel forno. Inforno a 180 gradi. Ripieno delizioso e dolce!
Ingredienti:
Kefir - 250 ml (yogurt, latte acido, latte cotto fermentato, panna acida a basso contenuto di grassi o siero di latte)
Uovo - 1 pz.
Zucchero - 1 cucchiaio
Sale - ¼ cucchiaino
Soda - ½ cucchiaino
Olio vegetale - 1 cucchiaio.
Farina - 300-350 g
Ripieno (ho stufato il cavolo)
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