Ti dico come fare 2 tipi di cioccolatini con cacao e latte condensato.
Penso che più semplice è il dessert, meglio è. Oggi voglio condividere proprio una ricetta del genere. Per fare i cioccolatini, hai solo bisogno di cacao e latte condensato e una frusta è sufficiente dall'inventario.
L'unica cosa è scegliere il cacao giusto. Il cacao alcalinizzato è il migliore. Non è sempre disponibile in un normale negozio, ma dà un gusto ricco e vibrante. Certo, puoi fare dolci con cacao semplice, ma il gusto sarà diverso.
Più cacao aggiungi al latte condensato, più densa sarà la caramella. In questo articolo, fornisco 2 diverse opzioni di proporzioni. Qualunque cosa tu preferisca, usa questo.
Ricetta passo passo su come fare i cioccolatini
Opzione 1 tartufo tenero e tenero
- Latte condensato 80 g
- Cacao 20 g
Riscaldo il latte condensato nel microonde per 30-40 secondi.
Setaccio la cacca in parti in 3 fasi. Mescolare fino a che liscio ogni volta.
Quando tutto il cacao è amalgamato, avvolgo la massa nella pellicola e la metto in frigorifero per 1 ora.
Dopo il raffreddamento, spolverare il cacao in bianco e tagliarlo a quadrati. Puoi servire!
Opzione 2 tartufo denso
- Latte condensato 200 g
- Cacao 100 g
Ripeto il processo di preparazione dei dolci come nell'opzione 1, cambiando solo la quantità di ingredienti.
Quando tutto il cacao è mescolato, formo una salsiccia dalla massa. Lo avvolgo nella pellicola e lo metto in frigorifero per 1 ora.
Poi ho tagliato la salsiccia a pezzetti e l'ho arrotolata in palline con i palmi delle mani. Faccio rotolare ogni pallina nel cacao.
I dolci si sono rivelati molto gustosi e con consistenze completamente diverse. La prima opzione è molto, molto delicata e la seconda - con una consistenza più densa (puoi mettere le nocciole all'interno e ottieni un confetto).
Oltre al fatto che tali dolci possono essere semplicemente mangiati sopra una tazza di tè, sono perfetti come decorazione per torte. Soprattutto la seconda opzione. La massa risulta essere densa, ma se riscaldata nelle mani si presta alla modellazione riccia.