Frittelle di zucchine: gustose e deliziose. Può essere cucinato anche con altre verdure

Cucino queste frittelle con zucca, carote, patate e cavoli. Adesso è estate, quindi cucinerò frittelle di zucchine (aggiungerò delle carote). Questi pancake non hanno nulla a che fare con quei pancake che utilizzano verdure fresche e grattugiate. Questa è una ricetta completamente diversa! E il gusto è molto diverso!

Puoi guardare questa ricetta nel video qui sotto. Ci sono anche 4 ricette per i pancake: frittelle con cipolle, frittelle per pizza, frittelle con salsiccia e frittelle al kefir (alcuni segreti per rendere le frittelle rigogliose). Guarda, ti piacerà))

Lessare le verdure finché sono teneri. Metto prima le carote nella padella. Dopo 15 minuti aggiungo le zucchine nello stesso posto.

Quando si sarà un po 'raffreddato, trasferisco le verdure in un frullatore e le trito per fare una purea. Puoi lasciare un po 'd'acqua in cui sono state cotte le verdure per rendere la purea più liquida. Puoi macinarlo in qualsiasi altro modo.

Mettete il purè di patate in un contenitore adatto.

Aggiungo un uovo, sale, zucchero, burro e soda, spenta con succo di limone (o aceto).

instagram viewer

Impasto il tutto con una frusta e aggiungo poco alla volta la farina setacciata. La farina lascia sempre una quantità diversa. Devi rendere l'impasto denso!

Se preparo una purea liquida, a volte ci vuole 2 volte più farina di quella indicata in questa ricetta. È difficile nominare la quantità esatta di farina qui. Ecco come dovrebbe risultare l'impasto:

Lasciar riposare l'impasto per circa 10 minuti e friggere le frittelle su entrambi i lati a fuoco basso. Poi lo metto su un tovagliolo di carta.

Le frittelle sono rigogliose, morbide, molto profumate e molto appetitose. Servire sia caldo che freddo. E per dessert e come spuntino. Non sono affatto come frittelle di zucchine classichené su frittelle su kefir. Il gusto è completamente diverso. E ogni volta uno nuovo! Dipende da quali verdure prendere come base.