Bene, chi non ama le patate fritte? Personalmente non conosco queste persone. Questo delizioso, soddisfacente e amato contorno può essere preparato in molti modi e in pochissimo tempo. Nella stagione estiva-autunnale, puoi aggiungere qualsiasi verdura a questo piatto semplice e sarà fantastico con ognuna di esse. Oggi cucineremo patate fritte con zucchine, renderanno il nostro solito contorno succoso e molto gustoso.
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Ingredienti:
Patate - 500 g
Zucchine - 200 g
Cipolle a bulbo - 1 pz.
Aglio - 1 pz.
Olio magro - per friggere
Sale qb
Ch.m. pepe - gusto
Come cucinare:
Prepara il cibo di cui hai bisogno. Pelare le patate, le cipolle e l'aglio. Quindi sciacquare abbondantemente sotto l'acqua corrente e asciugare tamponando con carta assorbente.
Per rendere le patate gustose e friabili in forma finita, non esitate a chiedere al venditore una varietà da schiacciare o friggere, vi assicuro, conoscono tutti il loro prodotto. In caso contrario, la cottura del piatto richiederà molto tempo e potrebbe avere un sapore vitreo.
Scaldare l'olio magro raffinato in una padella capiente e adagiarvi le patate tritate. Friggere per 5-7 minuti, fino a doratura su tutti i lati. Mi piace tagliarlo a listarelle così si cuoce più velocemente.
Quindi tagliare la cipolla a semianelli, aggiungerla nella padella, mescolare. Abbassare la fiamma e cuocere per altri 5 minuti, fino a quando le fette di cipolla saranno morbide e trasparenti.
Per far soffriggere velocemente le zucchine, tagliatele anche a listarelle, se giovani. Se la verdura è grande e vecchia, deve essere sbucciata dalla buccia e dai semi e solo allora tagliata e aggiunta alle patate.
Coprire la padella con un coperchio, cuocere a fuoco lento per altri 5 minuti. Non dovresti friggere le zucchine per molto tempo, devi cercare di preservare tutti i nutrienti.
Ora dovete tagliare l'aglio a fettine sottili direttamente nella padella, salare e pepare il piatto a piacere, mescolare per l'ultima volta. Tenetela a fuoco basso per altri 1-2 minuti in modo che anche questa verdura dia il suo aroma alle patate. Se non ti piace l'odore dell'aglio, ma il suo sapore, puoi saltare lo spicchio attraverso una pressa e aggiungere sotto forma di pappa.
È molto semplice controllare la prontezza del piatto, devi solo forare una fetta di patate con un coltello.
Dividete le patate fritte cotte con le zucchine in porzioni e servite con le eventuali piatto di carne. Mi piace molto anche mangiare un piatto del genere con panna acida e fresca pane bianco - incredibilmente gustoso, te lo assicuro.
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