Uno dei miei snack al pepe preferiti? Cucino molto spesso. Tutti nella nostra famiglia adorano il pepe, quindi questo barattolo è sufficiente per noi per 3-4 giorni. Consiglio vivamente di provarlo. Sono sicuro che molti lo apprezzeranno!
Come preparo questo antipasto, guarda il video qui sotto alle 02:02. Ci sono anche altre 4 ricette di peperoni. Peperoni arrostiti, insoliti peperoni ripieni, frittelle di peperoni e uno spuntino di peperoni arrostiti con ripieno di formaggio. E qualche altro segreto su come conservo il pepe.
Per prima cosa, cuocio il peperone. Lo lavo e lo metto su una teglia. Interamente. Lo metto in forno e faccio cuocere a 200 gradi per circa mezz'ora. Puoi accendere la griglia per alcuni minuti e cuocere fino a quando le bucce sono un po 'nere: questo rende il pepe ancora più saporito.
Mentre il peperone è in forno, preparo un condimento profumato. Aggiungo l'aglio all'olio vegetale (lo passo attraverso una pressa).
Ecco basilico secco, pepe (io ho una miscela di cinque peperoni) e sale. Lo mescolo. Mentre preparo il peperone, il condimento si limiterà a infondere.
Ecco un pepe che ho preso:
Metto il peperone in un sacchetto e lo lascio per 10 minuti. Dopodiché, la pelle sottile viene facilmente rimossa.
Tolgo anche il gambo ei semi e taglio il peperone a listarelle.
Metto il peperone in un barattolo o in un altro contenitore adatto e lo riempio di condimento.
Quindi il secondo strato di pepe, condendo di nuovo e così via. Ecco un "barattolo" così luminoso e profumato. Lascio fermentare per 3-4 ore e servo. Lo conservo in frigorifero per circa una settimana.
Se aggiungi un po 'di aceto di mele o succo di limone, lo spuntino può essere conservato più a lungo. Ma non ne abbiamo bisogno per molto tempo)) Provalo: è molto, molto gustoso!
Servo questo peperone con carne, riso, pasta. Può essere aggiunto ad insalate e salse. Delizioso!
Ingredienti:
• Pepe bulgaro 6-7 pezzi.
• Olio vegetale - 100 ml
• Aglio - 2 denti.
• Basilico secco - 0,5 cucchiaini.
• Pepe macinato (io ho una miscela di peperoni)
• Sale